🚚⏳ Vanwege grote drukte bij onze verzendpartners hebben bestellingen grote vertraging opgelopen. Wij verontschuldigen ons voor het ongemak.

Ingrediënten, voedingswaarden en verpakking kunnen variëren. Voor de juiste informatie zie de productbeschrijving.
Bio Zuurkool 18 x 500 g
Bio Zuurkool 18 x 500 g
Bio Zuurkool 18 x 500 g
Bio Zuurkool 18 x 500 g
Bio Zuurkool 18 x 500 g
Bio Zuurkool 18 x 500 g

Bio Zuurkool 18 x 500 g

(7)
€ 18,50 *
€ 2,06 per kg

incl. BTW. excl. verzendkosten

  • Zure gepasteuriseerde zuurkool
  • Zonder toegevoegde suiker
  • Geraffineerd met steenzout
  • Stevig in de beet
  • Van biologische landbouw

Aantal: 18 Stuk

Bio Zuurkool 500 g

1 Stuk

€ 1,50
per Stuk
Bio Zuurkool 18 x 500 g

18 Stuks

€ 1,03
per Stuks
Als gevolg van technische problemen die vertraging veroorzaken bij het op elkaar afstemmen van de magazijnvoorraden, kan de THT datum (ten minste houdbaar tot-datum) variëren. Deze functie bevindt zich momenteel in de testfase (bèta).
THT: 20.01.2023

Alles in een oogopslag Bio Zuurkool 18 x 500 g

Het leven is beter met klatergoud! En omdat wij dat ook zo zien, hebben we nu klatergoud in zakjes van 500 g in onze onlineshop! Nou, bijna. Zuurkool lijkt tenminste een beetje op feestversiering, nietwaar? Als je denkt dat kool "gewoon" stevig thuis koken is, heb je het mis. De gefermenteerde witte kool heeft veel in zijn mars en smaakt knapperig en fris, niet alleen bij spek en gerookt varkensvlees, maar ook in vegetarische gerechten. Bestel nu 500 g biologische zuurkool online!

Zuurkool: van witte kool tot traditionele kool

Om zuurkool te maken, moet witte kool worden geconserveerd door melkzuurgisting. Deze techniek om groenten te conserveren werd reeds toegepast in het oude Griekenland en het Romeinse Rijk. Misschien ken je ook de Koreaanse variant van zuurkool: kimchi. De zure Chinese kool ontstond al in de 7e eeuw. Voordat de conserveringsmethode werd ingevoerd, werd zuurkool in Duitsland, Polen en Nederland vooral 's winters gegeten. In de VS werden "de Duitsers" tijdens de Eerste Wereldoorlog zelfs stereotiep aangeduid als "moffen". Maar laten we nu in detail treden over hoe het wordt gemaakt: Verse kool wordt fijngesneden en in een vat (pot) gedaan met zout. Het zout onttrekt vocht aan de groente en bewaart het sap. Vervolgens wordt de witte kool met een "koolstamper" bewerkt en worden er melkzuurbacteriën aan toegevoegd. Onze zuurkool is ook gepasteuriseerd. Dit betekent dat het extra verwarmd wordt. Dit doodt bacteriën en maakt de zure traktatie nog langer houdbaar.

Bereid biologische zuurkool van KoRo

Het mooie van onze gefermenteerde witte kool: je kunt hem zo uit de zak eten en perfect verwerken in knapperige salades. Of je kunt het op "oma's manier" klaarmaken met geselecteerde kruiden, een paar stukjes appel en wat spek. Vegetariërs en veganisten kunnen ook genieten van onze zuurkool in eenpansgerechten, quiche, curry of met vegetarische/veganistische aardappel noedels en lasagne

Bestel biologische zuurkool bij KoRo

Zoals de naam al zegt, smaakt zuurkool zuur. We hebben het alleen geraffineerd met steenzout en bewust geen suiker toegevoegd. Natuurlijk kun je de groenten naar eigen smaak zoeten en verfijnen met verschillende kruiden. De gefermenteerde witte kool wordt rauw of gekookt gegeten en is niet alleen heerlijk in soepen, stoofschotels en salades, maar ook als hartig bijgerecht. De stevige, knapperige beet van onze zuurkool is ook heerlijk in kommen of op versgebakken brood, hamburgers en pizza. Overtuig jezelf van de kruidige variant en koop 500 g zuurkool in een zakje!

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g
Energie (in kj/kcal) 84 / 20
Vetten 0 g
   waarvan verzadigde vetzuren 0 g
Koolhydraten 3,0 g
   waarvan suiker 1,0 g
Vezels 2,3 g
Eiwitten 1,2 g
Zout 1,3 g

Artikel nr. KRAUT_002
Herkomst Deutschland (Weißkohl)
Herkomst (verwerking) Duitsland
Inhoud 9 kg
Merk KoRo
EAN 4260718293279
Gegevens Om technische redenen kunnen de gegevens afwijken. Voor specifieke vragen kun je contact opnemen met onze klantenservice. Specificatie
Biologische certificatie Vanwege technische redenen kunnen de gegevens afwijken. Als je specifieke vragen hebt, neem dan contact op met onze klantenservice.
DE-ÖKO-39
Sporen Sporenindicatie
Levering Levertijd buiten Duitsland
Bedrijf KoRo Handels GmbH
Koppenplatz 9, 10115 Berlin
Bewaarwijze Bewaren bij kamertemperatuur en beschermd tegen licht
Ingrediënten 99 % witte kool*, steenzout *van biologische teelt
Kruisbesmetting Kruisbesmetting is de ongewenste overdracht van besmetting op een product. Dit kan bijvoorbeeld gebeuren door restanten van ander voedsel in de productie-installatie. Dit bericht is voornamelijk bedoeld voor mensen met een allergie. Volgens het consumentenadviescentrum worden voedingsmiddelen die onbedoeld kruisbesmet zijn met dierlijke producten als veganistisch beschouwd. Geen allergenen volgens EU-verordening 1169/2011 inbegrepen.
Verkoopbenaming Gepasteuriseerde biologische zuurkool
Biologische herkomst EU-landbouw
Pers & wederverkopers Afbeeldingen

De KoRo prijsgrafiek Bio Zuurkool 18 x 500 g

🏆
01.09.2021
Wettbewerb: ausgleichende Preisanpassungen über das Sortiment hinweg zur Sicherung der Konkurrenzfähigkeit
0,20€/ 100g

-5,00%
0,19€ / 100g
⭐️
25.06.2021
Neu im Sortiment
0,20€ / 100g
  • Price Graph Icon

    Wat is de KoRo prijsgrafiek?

    In de grafiek ziet u de prijs per basiseenheid (meestal 100g). Daarnaast kunt u de reden voor een prijsverlaging of -verhoging achterhalen door op de infocirkels te klikken.
  • Price Change Icon

    Waarom verandert de prijs?

    De veelal jaarlijkse grondstofoogsten hebben een invloed op de relatie tussen vraag en aanbod op de markt. Als de oogst slecht is, moeten we ook een hogere prijs betalen voor grondstoffen. Door de sterke invloed van externe factoren zoals wind & weer, klimaat en natuurlijke gebeurtenissen op de oogst, hebben wij langetermijncontracten met onze producenten voor kruisoogst afgewezen.
  • Communication Icon

    Waarom informeert KoRo u over prijswijzigingen?

    Open communicatie is voor ons bij KoRo bijzonder belangrijk en maakt deel uit van onze visie. Daarom houden wij u graag op de hoogte van de ontwikkeling van onze prijzen. Zo geeft de KoRo-prijsgrafiek een transparant inzicht in de ontwikkeling van de productprijzen.
Newsletter

De KoRo prijs-letter

Blijf op de hoogte: ontvang maandelijks alle actuele prijswijzigingen
Newsletter Mockup

Bio Zuurkool 18 x 500 g - Een blik achter de schermen

Bild-1_zugeschnitten

Alles beginnt mit dem Weißkohl

Weißkohl hat viele Namen: Kraut, Weißkraut, Kabis, Weisskabis, Kappes oder alternativ auch einfach Kohl. Egal, welchen schmucken Namen Du ihm verpasst, alles beginnt auf dem Feld! Weißkohl ist übrigens ein Sonnenanbeter. Darum werden Ende April kleine Setzlinge aufs Feld gepflanzt, welche über den Sommer zu imposanten, festen Köpfen heranwachsen können. Fun Fact: Je mehr Platz einem Weißkohl-Kopf gegeben wird, desto größer wird er!

Bild-2_zugeschnitten

Nach dem Weißkohl ist vor dem Sauerkraut

Im Herbst ist der Weißkohl erntereif. Für die Lagerung und den Frischmarkt wird er übrigens oft noch von Hand geerntet. Bei Weißkohl für die Sauerkraut-Herstellung können hingegen problemlos Erntemaschinen beim Einholen des Gemüses helfen. Und dann kann’s endlich losgehen mit dem Sauerkraut selber machen!

Bild-3_zugeschnitten

Reifung

Bei unserem Sauerkraut-Betrieb ist alles aus einer Hand. Der Weißkohl wird auf den eigenen Feldern angebaut und es wird direkt nach dem Eintreffen in der Produktionsstätte mit der Verarbeitung des frischen Rohproduktes begonnen. Der Strunk (= die Wurzelverlängerung) wird dabei entfernt, der Weißkohl geputzt und anschließend fein geschnitten.

Bild-4-1-_zugeschnitten

Sauerkraut fermentieren – so geht’s!

Der Traditionsbetrieb setzt bei der Herstellung des Sauerkrautes noch immer auf sein ursprüngliches Familienrezept (schmeckt also ganz wie Omas Sauerkraut): Der geschnittene Weißkohl wird entsprechend nur mit Salz – also ohne weitere Zusätze – biologisch zu Sauerkraut vergoren. Das passiert in großen Silos, wo der Kohl von Hand schichtweise verteilt wird.

BIO_Sauerkraut_02_zugeschnitten

Frisches Sauerkraut kaufen

Nach einigen Wochen wird durch die natürliche Milchsäuregärung aus dem Weißkohl ohne jegliches Zutun Sauerkraut. Das fertige Sauerkraut wird aus den Silos entnommen, in KoRo gebrandete 500 g Beutel abgepackt und auf direktem Weg in unser Berliner Lager geliefert. Da die gesamte Herstellung in Deutschland geschieht, ist der Weg nicht weit. Also pack den Sauerkraut-Gärtopf weg und gönn’ Dir Dein Sauerkraut aus der Dose – äh, in der Tüte! – entspannt bei KoRo.

Veel gestelde vragen Bio Zuurkool 18 x 500 g

FAQ zoekfunctie::

Hoe lang moet zuurkool koken en voor welke recepten kan ik het gebruiken?

Je kunt onze gepasteuriseerde zuurkool eten zonder te koken en ervan genieten in knapperige salades of op uw boterham, bijvoorbeeld. Zuurkool bereiden is niet moeilijk: als klassiek bijgerecht bij diverse gerechten kun je het stomen in water of bouillon en het afmaken met kruiden. Bijvoorbeeld laurierblaadjes, jeneverbessen, bonenkruid en wat peper zijn geschikt. Als de kool te zuur smaakt, kun je ananas, appel of suiker toevoegen voor de zoetheid. Natuurlijk kun je niet alleen "zuurkool met gerookt varkensvlees" maken, maar de groente ook gebruiken voor quiche, lasagne, ovenschotel, soep, curry, goulash of zelfs op pizza. De mildzure allrounder smaakt ook heerlijk als hij vegetarisch/veganistisch wordt bereid in een smakelijk aardappelpannetje of met groentegehaktballetjes.

Kan ik KoRo biologische zuurkool rauw eten?

Ja, je kunt onze stevige zuurkool ook rauw eten. Wat dacht je bijvoorbeeld van als ingrediënt in een rauwkostsalade of vegan worst salade?

Hoeveel calorieën bevat gepasteuriseerde zuurkool?

100 g zuurkool levert 20 kcal. Zoals gebruikelijk vind je alle informatie over voedingswaarden en ingrediënten naast of onder de productbeschrijving in onze online winkel.

Wat betekent "gepasteuriseerd"?

Om van witte kool zuurkool te maken, moet het gefermenteerd worden. Dit gebeurt met behulp van melkzuurbacteriën. De daaropvolgende pasteurisatie maakt het product nog langer houdbaar. Bij dit procédé worden micro-organismen en ziektekiemen gedood door korte verhitting bij een temperatuur van ten minste 60 °C.

Is biologische zuurkool geschikt om af te vallen?

Je hoeft geen zuurkooldieet te volgen om af te vallen - wat belangrijk is, is een calorietekort. Onze gepasteuriseerde zuurkool heeft slechts 20 kcal per 100 g.

Is zuurkool gezond?

Eerst en vooral is een evenwichtige voeding die aan uw behoeften voldoet, gezond. Maar we kunnen je van één ding verzekeren: De zak van 500 gram bevat alleen witte kool en een snufje steenzout.

Mag ik zuurkool eten tijdens de zwangerschap?

In het algemeen zien wij geen probleem in het met mate eten van zuurkool tijdens de zwangerschap. Wij adviseren jou om contact op te nemen met je arts als je twijfelt.

Geen vragen gevonden met deze zoekterm.

Wat zeggen anderen? Bio Zuurkool 18 x 500 g

4.9 /5

7 Beoordelingen
5 Sterren 6
4 Sterren 1
3 Sterren 0
2 Sterren 0
1 Ster 0
Selectie terugzetten
Beoordeling schrijven
Beoordeling schrijven
Beoordelingen worden na controle gepubliceerd.
Beoordeel het product

Maximale bestandsgrootte: 100 MB (jpg, jpeg, png, gif, mp4)

Keine Dateien ausgewählt
Voer de tekenreeks in het onderstaande tekstveld in.

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

Alle Kundenbilder

Alle opmerkingen over"Bio Zuurkool 18 x 500 g"

A
24 nov. 2021
Geverifieerde aankoop

Mijn wintermaaltijd

Mijn wintermaaltijd - erg lekker

A
22 nov. 2021
Geverifieerde aankoop

Goed basisproduct

Gewoon een goed product. Eenvoudig ingemaakt kruid zonder franje om zelf te kruiden. Verpakking zeer ruimtebesparend.
Het zou geweldig zijn als er een vooraf bepaald breekpunt op de verpakking zou staan, aangezien het zuur het metaal van de schaar enz. kan aantasten.

A
17 nov. 2021
Geverifieerde aankoop

Praktisch en lekker

Praktisch en lekker

A
18 okt. 2021
Geverifieerde aankoop

Endlich mal ein Sauerkraut ohne zugesetzt Zucker..wirklich

Endlich mal ein Sauerkraut ohne zugesetzt Zucker..wirklich sehr lecker

A
8 okt. 2021
Geverifieerde aankoop

Heel goed.

Mild van smaak.

2 meer laten zien
Mehr anzeigen Weniger anzeigen
Het populairst bij anderen Overzicht
Cashewbruch | 1 kg
Cashewnoten 1 kg
€ 11,50 *

incl. BTW, excl. verzendkosten

Biologische haverdrank 8 x 1 L
Biologische haverdrank 8 x 1 L
€ 10,50 *
€ 1,31 * per l

incl. BTW, excl. verzendkosten

Bio Kidneybohnen | 2 kg
Biologische kidneybonen 2 kg
€ 9,50 *
€ 4,75 * per kg

incl. BTW, excl. verzendkosten

Bio Kokosmelk 12 x 400 ml
Bio Kokosmelk 12 x 400 ml
€ 19,50 *
€ 4,06 * per l

incl. BTW, excl. verzendkosten

Bezorginformatie
Dit artikel wordt verwacht op 17 december 2021
Gistvlokken | 500 g
Gistvlokken | 500 g
€ 12,00 *
€ 24,00 * per kg

incl. BTW, excl. verzendkosten

Biologische appelmoes 6 x 700g
Biologische appelmoes 6 x 700g
€ 11,50 *
€ 2,74 * per kg

incl. BTW, excl. verzendkosten

Bezorginformatie
Dit artikel wordt verwacht op 15 december 2021
Bio Berglinsen | 2 kg
Biologische berglinzen 2 kg
€ 8,50 *
€ 4,25 * per kg

incl. BTW, excl. verzendkosten

Mandelmus, weiß | 500 g
Amandelpasta, wit 500 g
€ 9,00 *
€ 18,00 * per kg

incl. BTW, excl. verzendkosten

Bezorginformatie
Dit artikel wordt verwacht op 13 december 2021
Bio Haferflocken Kleinblatt | 2,5 kg
Biologische fijne havervlokken | 2,5 kg
€ 8,00 *
€ 3,20 * per kg

incl. BTW, excl. verzendkosten