Abonneer je op onze nieuwsbrief , bestel en ontvang een gratis mason jar!

Bio tapiocazetmeel 1 kg

€ 6,25*

Prijzen incl. BTW en excl. verzendkosten

  • Prima vervanger voor gewone maïsmeel
  • Voor het indikken van sauzen, soepen en co.
  • Het fijnste poeder van de cassavewortel
  • Neutraal in smaak
  • Biologische kwaliteit
Vul je e-mailadres in het onderstaande veld in en wij laten je weten wanneer het product weer op voorraad is.
Door het formulier in te dienen accepteer ik de algemene voorwaarden evenals de privacybeleid.

Dit product wordt verwacht op 10.04.2024.

Koop nu: Bio tapiocazetmeel 1 kg

Ken je de nieuwste trend van tapioca al? Nou, de trend is eigenlijk niet zo nieuw... want de Maya's verbouwden al tapioca (dat is dus meer dan 3000 jaar geleden). Maar wat is tapioca eigenlijk? Stay with us, we zullen het uitleggen! Zoveel kunnen we bij voorbaat zeggen: Tapiocazetmeel is de nieuwe superster voor je volgende sauzen, soepen en desserts!

Wat is Tapioka?

Tapioca wordt verkregen uit de zogenaamde cassaveplant. Om precies te zijn, vanaf de wortel. De wortel is bijzonder rijk aan zetmeel. In veel Afrikaanse landen en in Zuid-Amerika wordt tapioca daarom beschouwd als een basisvoedsel. Oorspronkelijk komt de cassaveplant uit Brazilië, waar meel en zetmeel uit cassavewortels al vele eeuwen heel belangrijk zijn. Intussen wordt tapioca echter steeds populairder in de teelt over de hele wereld. Onze tapioca stroop is uitstekend geschikt om gerechten en dranken te zoeten en te verfijnen.

Tapiocazetmeel (of tapiocameel) is een heel fijn poeder en bijna smaakloos. Het heeft een hoog zetmeelgehalte (tot 40 %, als je het precies wilt weten) en is daarom uitstekend geschikt voor het indikken van sauzen, soepen en nog veel meer. Dankzij zijn lichte, witte kleur is tapiocazetmeel ook uitstekend geschikt voor heldere gerechten. Je kunt tapioca dus prima gebruiken als vervanger van gewoon zetmeel. Bovendien is tapioca vetvrij en meestal glutenvrij (maar pas op: ons tapiocazetmeel kan sporen van gluten bevatten door kruisbesmetting in het vulproces).

Denk je dat je nog nooit van tapiocazetmeel gehoord hebt? Hoogstwaarschijnlijk heb je wel eens gehoord van het populaire bindmiddel dat van cassavewortel gemaakt wordt. Zo vind je tapioca vaak in de Aziatische keuken. De heerlijke ijsspecialiteit mochi bevat tapioca, en ook dumplings of rijstnoedels profiteren van het veelzijdige gebruik van tapiocameel. Kun je je de trend van bubble tea nog herinneren? Ook hier is het fijne poeder verantwoordelijk voor de romigheid van de zoete drank.

Van giftig tot sterk - hoe wordt tapioca gemaakt?

De cassaveplant is echter niet meteen eetbaar. In ruwe staat zijn de plant en de wortel zelfs giftig. Om ervan te kunnen genieten, is het dus absoluut noodzakelijk om het te verwerken. Maar hoe wordt een giftige cassaveplant uiteindelijk tapioca? Nadat de wortels van de cassaveplant zijn geoogst, worden ze grondig gewassen en vervolgens geplet. De echte magie zit hem dan in het centrifugeren van de wortel. Dit betekent dat vaste en vloeibare bestanddelen in een ingewikkeld proces van elkaar worden gescheiden. Wat overblijft in het vaste gedeelte is het tapiocazetmeel. Dit wordt vervolgens gedroogd en verpakt in een luchtdicht bakje - het veganistische bindmiddel is klaar! 

Hoe gebruik ik tapiocazetmeel? 

Tapiocazetmeel is heel zuinig in gebruik. Om een liter vloeistof te binden heb je maar ongeveer 5 tot 6 eetlepels van ons biologisch tapiocazetmeel nodig. We raden je aan het zetmeel eerst in koude vloeistof te mengen en het dan snel bij de hete soep of saus te voegen. Zo hoef je niet te worstelen met klontjes of onregelmatige verdikkingen.

Biologisch tapiocazetmeel kopen

Terwijl de wanhopige zoektocht naar tapiocazetmeel je tot nu toe naar de verste uithoeken van de dichtstbijzijnde Aziatische winkel heeft gebracht, is het nu kinderspel om tapiocazetmeel bij KoRo te bestellen. Het bindmiddel voor sauzen, desserts en dergelijke komt rechtstreeks bij je thuis in de beste biologische kwaliteit. Tapiocameel is een echte alleskunner. Bestel nu ons biologisch tapiocazetmeel en geef je sauzen, soepen en desserts een boost!

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g
Energie (in kj/kcal) 1465 /  350
Vetten 0 g
waarvan verzadigde vetzuren 0 g
Koolhydraten 88 g
waarvan suikers 0 g
Eiwitten 0 g
Zout 0 g
Productnummer: TAPI_002
THT 30.08.2025
Herkomst Thailand
Herkomst (verwerking) Thailand
Biologische herkomst Niet-EU-landbouw
Inhoud: 1 kg
Fabrikant KoRo
EAN/GTIN 4260718295815
Gegevens Specificatie
Biologische controleorganisatie& Biologische oorsprong
EU Bio
PL-EKO-07
Allergie-informatie Uitleg sporenindicatie
Levering Levertijd buiten Duitsland
Bedrijf KoRo Handels GmbH
Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Bewaaradvies Bewaren bij kamertemperatuur en op een droge plaats
Ingrediënten 100 % tapiocazetmeel* *van biologische teelt
Kruisbesmetting Kan sporen bevatten van GLUTEN, SOJA, SCHAALDIEREN, SESAM en ZWAVELDIOXIDE (SULFIET).
Verkoop beschrijving Bio tapiocazetmeel
Toevoeging etiket Ingrediënten, voedingswaarden en verpakking kunnen variëren. Raadpleeg de productbeschrijving voor de juiste informatie.
Vragen & antwoorden: Bio tapiocazetmeel 1 kg
Geen zoekresultaten gevonden.
De oorsprong van tapiocazetmeel, de cassavewortel, is in zijn ruwe staat giftig. Om uiteindelijk het heerlijke tapiocazetmeel te produceren, zijn een paar stappen in het productieproces nodig. Eerst wordt de wortel gewassen en geplet. Daarna wordt het gecentrifugeerd, het zetmeel gedroogd en vervolgens luchtdicht verpakt.
Tapiocazetmeel is zo populair vanwege zijn lange houdbaarheid. Als u het steeds op een droge plaats bewaart, is het in zijn oorspronkelijke verpakking tot 24 maanden houdbaar.
Ja! Ons tapiocazetmeel is biologisch geteeld. Omdat we weten dat het niet zo gemakkelijk is om het fijne poeder plaatselijk in biologische kwaliteit te kopen. Zo vereenvoudigen we uw dagelijks leven elke dag een beetje meer.
Ja! Tapiocazetmeel bestaat uitsluitend uit de fijnste extracten van de cassavewortel. Het populaire bindmiddel is dus 100% veganistisch.
De cassavewortel groeit het best in zuidelijke landen. Het ingrediënt van ons tapiocazetmeel komt uit Thailand en brengt u de beste biologische kwaliteit rechtstreeks bij u thuis.
Met 88 g per 100 g heeft ons tapiocazetmeel een hoog koolhydraatgehalte. In totaal heeft ons tapiocazetmeel 350 calorieën per 100 g.
Tapiocazetmeel bestaat uitsluitend uit de extracten van de cassavewortel en is dus van nature glutenvrij. Bij het vullen kan echter kruisbesmetting met gluten optreden, zodat ons tapiocazetmeel niet als glutenvrij wordt beschouwd. Een glutenvrij alternatief is onze guargom of onze fijngemalen tijgernoten.
Tapiocazetmeel is heerlijk voor het indikken van sauzen, soepen en nog veel meer. Tapioca is bijna vetvrij en een prima vervanger voor conventioneel zetmeel.

Productie

Wurzeln mit Wurzeln in Thailand
Wurzeln mit Wurzeln in Thailand

Noch nie von einer Tapiokapflanze gehört? Kein Wunder. Tapioka ist gar keine eigene Pflanzenart. Die Stärkealternative wird aus den Wurzeln der Maniokpflanze gewonnen. Sie stammt aus Brasilien, ist aber auch in Thailand weit verbreitet. Auch unsere Tapioka kommt aus Thailand.

Wassersparer
Wassersparer

Der Maniokpflanze machen Trockenheit und karge Böden nichts aus. Sie kann 8-24 Monate nach der Pflanzung geerntet werden. Aber was interessiert uns denn die Pflanze - wir sind doch scharf auf die Wurzeln! Die werden nach der Ernte abgetrennt und dann zuerst gereinigt, geschält und anschließend gerieben.

Noch zu nass
Noch zu nass

Die Reibsel sind noch viel zu nass, um sie als Stärke benutzen zu können. Deswegen muss noch die Feuchtigkeit entfernt werden. Um die Tapioka-Reibsel vom Fruchtwasser abzutrennen wird eine Zentrifuge benutzt. Das ist aber immer noch nicht trocken genug, weswegen die Stärke jetzt nochmal mit Heißluft getrocknet werden muss.

Die inneren Werte zählen
Die inneren Werte zählen

Anschließend kann unsere Tapioka verpackt werden. Sie ist zwar geschmacksneutral, hat aber trotzdem definitiv einen Platz in Deinem Warenkorb verdient. Hier gilt ganz das Motto „Das Innere zählt“: Zwar gibt es der Geschmack nicht Preis aber Tapioka ist wortwörtlich stark.

Prijsontwikkeling

Dit is hoe de prijs zich in de loop der tijd heeft ontwikkeld

Alle informatie zonder garantie!

Bijpassende recepten
Eenvoudig
30 Min.
Knoflook-gember-tofu
Knoflook-gember-tofu
V
Victor

Wat anderen zeggen over Bio tapiocazetmeel 1 kg

5/5

20 Reviews


20
0
0
0
0

5 sterren

4 sterren

3 sterren

2 sterren

1 ster

Upload alleen afbeeldingen en video's met een maximale grootte van 4 MB / stuk. Toegestane formaten zijn: jpg, png, mp4, mov

Anoniem

01.02.2024

Empfehlenswert

Benutze es seit zwei Monaten zum Kochen und Backen und finde die Konsistenz und die Verpackung besser als bei den zwei anderen (namenlos bleibenden) Herstellern die ich davor hatte.
A

Annemarie S.

14.12.2023

Geweldig en portovrij thuisgestuurd

Ik kan niets zeggen over de kwaliteit en de verwerking, ik vind het meel gewoon geweldig, ik heb het nodig voor Braziliaanse specialiteiten, vooral voor de beroemde Braziliaanse kaasbroodjes, en het is hier ook moeilijk te koop.

Anoniem

16.03.2023

Opnieuw kopen

Kwaliteit is uitstekend zoals altijd!!!
Y

Yuliya W.

25.02.2023

Super product om te bakken!

Super product om mee te bakken! Kwaliteit is zeer goed!

Anoniem

31.12.2022

zeer aan te bevelen

handige verpakking, goed product

Anoniem

20.12.2022

Ik kan me mijn keuken niet voorstellen zonder

Werkt :)

Anoniem

08.11.2022

Ik werk graag met tapiocazetmeel om brood te bakken.

Deze sterkte bevalt me erg goed. De prijs is ook ok.

Anoniem

21.08.2022

Super 🤍

Ik heb ze gebruikt om tapiocaparels te maken voor mijn bubble tea. Het werkte heel goed voor mij. Het is ook perfect als vervanger voor maïzena.

Anoniem

27.07.2022

Goed product

Ik kocht het tapiocazetmeel om glutenvrije, veganistische kikkererwtenwraps te maken. Het zetmeel is hier geweldig voor, ik kan het alleen maar aanraden. Bovendien is de prijs erg goed voor biologische kwaliteit.

Anoniem

18.07.2022

Zeer goed.

Zeer fijn zetmeel. Goede kwaliteit.

Bestelling gratis thuisbezorgd? 🤑

Voeg een net gelanceerd product toe aan je mandje en ontvang je hele bestelling gratis thuis! Iets nieuws proberen + gratis verzending = win win!

Klanten kochten ook