Biologisch teffmeel licht 1 kg

"Zitten er gluten in?" - we kennen. Om bij de volgende baksessie op elke vraag het juiste antwoord te hebben en de stemming geen nevenschade op te lopen, hebben wij de eettrend bij uitstek in huis gehaald - en wel helemaal zonder gluten*. Teff meel is het nieuwe alternatief voor tarwemeel en is een ware ontdekking voor alle bakkers onder ons! Bij ons kun je het nieuwe trendmeel kopen in de praktische voordeelverpakking van 1 kg!

Teff meel - wat is dat?

Teff meel is het nieuwe alternatief voor tarwemeel. Maar eigenlijk is het niet zo nieuw: het fijne meel komt oorspronkelijk uit Ethiopië. Hier is het al duizenden jaren zeer populair en maakt het een integrerend deel uit van het dieet van de inwoners. Het meel wordt gemaakt van de kleine korrels van teff, ook bekend als "dwerggierst". Laat je echter niet afschrikken door zijn grootte. Het graan mag dan klein zijn, maar het heeft veel in zijn mars. We doken in de wijde wereld van tarwemeel alternatieven en vonden het: de lichte teff meelsoort! 

De innerlijke waarden - waar het bij teff meel om gaat

Het speciale kenmerk: Vergeleken met ander glutenvrij meel heeft teffmeel nog voldoende bindkracht voor hartige en zoete deegcreaties. Door zijn aard fungeert het als een natuurlijk waterreservoir en absorbeert het dus een bijzonder grote hoeveelheid vloeistof. Wij zijn fan van het eerste uur: omdat teff waardevolle voedingsstoffen met zich meebrengt. Wil je een extra portie proteïne? Dan kun je niet om ons teffmeel heen: het heeft maar liefst 13 g eiwit per 100 g en is ook nog eens superrijk aan voedingsvezels met 8,1 g per 100 g. Als dat nog niet genoeg is om ons teff meel een vaste plaats in je voorraadkast te geven, laat ons je dan overtuigen van de bijna eindeloze toepassingsmogelijkheden.

Recepten met teff meel - hoe het meel correct te gebruiken

Attentie foodies! We hebben het, de nieuwe keuken all-rounder. Laat het teff meel eens zien! Het is momenteel de absolute hit: door de milde, nootachtige en lichtzoete smaak is ons biologisch teffmeel bijzonder geschikt voor zoete gerechten zoals cakes, wafels of pannenkoeken. Weer zin in pizza? Ga er dan voor! Teff meel voelt zich ook meer dan prettig in hartige degen. Het meel is veelzijdig en kan worden gebruikt als alternatief voor conventioneel meel in bijna elk recept. Wil je je volgende date verwennen met culinaire hoogstandjes? Met ons wondermeel tover je in een handomdraai je eigen interpretatie van het Ethiopische platbrood "Injera" tevoorschijn. Met onze alleskunner worden toekomstige gebakjes en broden niet alleen supervochtig en ongelooflijk smakelijk, maar blijven ze ook lang vers. Waar wacht je nog op? Grijp de nieuwe voedseltrend nu en laat de bakstrijd beginnen!

Wat is er zo speciaal aan teff meel van KoRo

Kikkererwtenmeel, amandelmeel, kokosmeel, zoete aardappelmeel - steeds meer alternatieve meelsoorten verrijken het schap van de supermarkt. Dit is vooral prettig voor mensen met glutenintolerantie of zelfs coeliakie. Maar we zouden KoRo niet zijn als we ons niet verdiepen in de laatste voedseltrends. We hebben teff nader bekeken. Onze conclusie: een must-have voor elke bakkerij! Ons teffmeel is afkomstig van biologische landbouw en bindt, in combinatie met vloeistof, bijna net zo goed als gluten. Wij werden overtuigd door het "exotische" product - vooral de lichte variant. Daarom is het nu bij ons verkrijgbaar in de praktische 1 kg voordeelverpakking! Trakteer jezelf nu op een portie proteïne en bestel ons lichte biologische teffmeel gemakkelijk online!

* Biologisch teffmeel van KoRo kan sporen van gluten bevatten. Meer info in de FAQ's.