Biologische chaga poeder | 250 g

Berkenweerschijnzwam of te wel chaga (uitgesproken als tschaga) is vooral bekend in de Russische volksgeneeskunde. Het groeit op grote schaal in de Scandinavische Europese landen, maar ook in Japan en Canada. Eigenlijk is de chaga paddenstoel een parasiet, omdat hij op boomstammen van loofbomen groeit en leeft van de voedingsstoffen daarvan. Zodra de schimmel, met inbegrip van de wortel, van de boom wordt gescheiden, sterft de boom langzaam af. Het uiterlijk van de schimmel doet ons denken aan een groot verbrandt oppervlakte. Als de schimmel voor medicinale doeleinden wordt gebruikt, worden alleen de vruchtlichamen, niet de wortels van de schimmel, gescheiden van de beukenbomen en verder verwerkt.

Voor onze biologische chaga poeder gebruiken we alleen de vruchtlichamen van de schimmel. De champignons worden gedroogd en vervolgens zachtjes gemalen. Het is aan te raden om elke dag een theelepel berkenweerschijnzwam poeder toe te voegen aan een drankje naar keuze.