Abonneer je op onze nieuwsbrief , bestel en ontvang een gratis mason jar!

Bio polenta 2 kg

€ 7,75*

€ 3,88* per 1 kilogram

Prijzen incl. BTW en excl. verzendkosten

  • 100 % fijn maïsgriesmeel voor romige polenta
  • Maïs van gecontroleerde biologische teelt
  • Veganistisch en vezelrijk
  • Voorraadgrootte
  • Met waardevolle zaadjes
Vul je e-mailadres in het onderstaande veld in en wij laten je weten wanneer het product weer op voorraad is.
Door het formulier in te dienen accepteer ik de algemene voorwaarden evenals de privacybeleid.

Dit product wordt verwacht op 04.04.2024.

Koop nu: Bio polenta 2 kg

Een zwoele zomeravond, een vrolijk geroezemoes van stemmen rond een rood-wit geblokt tafelkleed, en midden in de uitgelaten sfeer wordt hij tevoorschijn gehaald: vers gekookte, smeuïge polenta, waarvan de verleidelijke geur blijft hangen onder de stralende sterrenhemel.

Polenta - eenvoudig voedsel met een groot potentieel

Terwijl ons kantoor zich overgeeft aan Italiaanse zomernachtdromen met dampende polenta, was de pap, die meestal van maïsgriesmeel wordt gemaakt, oorspronkelijk een "armeluisvoedsel" van Spanje tot Zuid-Rusland. In die tijd veroorzaakte het eenzijdige dieet van polenta vaak vitaminetekorten. Op de juiste manier bereid is vezelrijk maïsmeel echter allesbehalve arm aan voedingsstoffen. Voor onze biologische polenta maïsgrutten, wordt de maïskorrel ook verwerkt met waardevolle kiem. In de meeste producties wordt de kiem verwijderd en in plaats daarvan tot olie van hoge kwaliteit geperst.

Polenta - Wat is het eigenlijk?

Per definitie is polenta een vaste pap van gekookte maïsgriesmeel. Net als maïsmeel bestaat maïsgriesmeel uit het endosperm van de maïskorrel, maar in tegenstelling tot meel wordt griesmeel iets grover gemalen. Vooral in Noord-Italië, de Provence en Spanje maakt polenta - of, synoniem, maïsgrutten - deel uit van de regionale kooktraditie. Het is echter een populair gerecht over alle landsgrenzen heen. Polenta wordt vaak in diskrediet gebracht omdat het droog en flauw smaakt. Met geselecteerde kruiden zoals rozemarijn en tijm, en eventueel met kaas en fijne oliën, wordt de stevige griesmeelpap echter een romige en aromatische smaakbelevenis.

Polenta - Meer dan een bijgerecht

Net als aardappelpuree wordt polenta vaak geserveerd als bijgerecht bij vlees, vis of groenten. Maar ook in de pan goudbruin gebakken plakjes polenta of gebraden pasteitjes vormen een gezonde lunch met een groene salade. Het griesmeel is ook ideaal voor een stevige polenta ovenschotel of tarwevrije polenta pizza. Maar niet alleen op basis van maïsgriesmeel kunnen heerlijke polentavariaties worden bereid. Door zijn lichtzoete smaak is maïsgries ook een populair ingrediënt voor pap, ook wel ontbijtpap genoemd, of voor zoete desserts. Maïsmeel kan ook worden gebruikt voor glutenvrij* bakken van brood, broodjes of koekjes.

Biologische polenta kopen Maïsgriesmeel

Het belangrijkste ingrediënt voor onze polenta maïsgriesmeel is maïs van hoge kwaliteit. Bij KoRo is het afkomstig van gecontroleerde biologische teelt en wordt het meteen na de oogst voorzichtig verwerkt tot griesmeel. Het maïsgriesmeel wordt vervolgens luchtdicht verpakt, zonder kleur- of smaakstoffen of bewaarmiddelen. Met het voordelige voordeelpak heb je altijd alle ingrediënten voor heerlijke polenta in huis en bespaar je geld en middelen. Dus waar wacht je nog op? Breng de smaak van Italië in je keuken met het goudgele maïsmeel en betover je gasten met de magie van eenvoud. Nu biologische polenta maïsmeel kopen!

* Biologische polenta maïsgriesmeel van KoRo kan sporen van gluten bevatten. Meer info in de FAQ's.

Gemiddelde voedingswaarden per 100 g
Energie (in kj/kcal) 1476 /  350
Vetten 4 g
waarvan verzadigde vetzuren 1 g
Koolhydraten 65 g
waarvan suikers 1 g
Voedingsvezels 9 g
Eiwitten 9 g
Zout 0 g
Productnummer: MAIS_007
THT 13.09.2024
Herkomst Oostenrijk, Tsjechië, Slowakije, Hongarije
Biologische herkomst EU-landbouw
Inhoud: 2 kg
Fabrikant KoRo
EAN/GTIN 4260654786361
Gegevens Specificatie
Biologische controleorganisatie& Biologische oorsprong
EU Bio
PL-EKO-07
Allergie-informatie Uitleg sporenindicatie
Levering Levertijd buiten Duitsland
Bedrijf KoRo Handels GmbH
Hauptstraße 26, 10827 Berlin
Bewaaradvies Koel en droog bewaren
Ingrediënten 100% maïsgriesmeel* *van gecontroleerde biologische landbouw
Kruisbesmetting Kan sporen bevatten van GLUTEN, SOJA, NOTEN en SESAM.
Verkoop beschrijving Biologisch maïsgriesmeel fijn
Toevoeging etiket Ingrediënten, voedingswaarden en verpakking kunnen variëren. Raadpleeg de productbeschrijving voor de juiste informatie.
Pers & wederverkopers Zakelijke foto's downloaden
Vragen & antwoorden: Bio polenta 2 kg
Geen zoekresultaten gevonden.
Onze biologische polenta maïsgriesmeel heeft een houdbaarheidsdatum van 9 maanden. De houdbaarheid hangt af van de juiste opslag: Bewaar polenta maïsmeel bij voorkeur op een koele, droge en luchtdichte plaats.
Ja, het maïsgriesmeel van KoRo is afkomstig van 100% gecontroleerde biologische teelt. Zonder toevoeging van kleurstoffen, smaakstoffen en conserveermiddelen belandt het in zijn luchtdichte verpakking.
In tegenstelling tot vele producenten verwerken wij de maïskorrel inclusief de waardevolle kiem voor onze biologische polenta maïsgriesmeel. In de meeste gevallen wordt de kiem vóór de verwerking verwijderd en in plaats daarvan tot olie van hoge kwaliteit geperst. Onze maïs is ook afkomstig van 100% gecontroleerde biologische teelt. Zonder kleur- of smaakstoffen of bewaarmiddelen belanden de zorgvuldig verwerkte maïsgrutten in de luchtdichte verpakking en zijn ze klaar om er heerlijke polenta van te maken. De biologische polenta maïsgriesmeel van KoRo overtuigt door kwaliteit en hoogwaardigheid die u kunt proeven. De fijne maling zorgt voor een bijzonder romige polenta smaak.
Maïs is een glutenvrij graan. Ons maïsgriesmeel bestaat voor 100% uit gemalen maïs en dus uitsluitend uit glutenvrije ingrediënten. Glutenbevattende granen worden echter ook verwerkt in de molens van onze producenten. Ondanks grondige reiniging en verzegelde opslag kan besmetting nooit 100% worden uitgesloten in een fabriek die zowel glutenvrije als glutenbevattende producten produceert. Daarom etiketteren wij ons maïsgriesmeel niet als "glutenvrij" en wijzen wij er vrijwillig op dat ons product sporen van gluten kan bevatten.
De bereiding van polenta uit maïsgriesmeel is zeer eenvoudig: roer 1 deel maïsgriesmeel in ongeveer 4 delen kokend water. Laat 5-10 minuten op laag vuur sudderen, al roerend, afhankelijk van de gewenste consistentie. Voeg meer vloeistof toe indien nodig. Haal de pan van het vuur en laat de goudkleurige polenta nog 5 minuten sudderen. Polenta kan worden verfijnd met zout, olie of boter en kruiden zoals rozemarijn, tijm of nootmuskaat. Polenta wordt ook iets pittiger als u groentebouillon gebruikt in plaats van water. Anderzijds smaakt het mild en romig als u polenta bereidt met melk of een groentedrank (ook hier, verhouding 1:4). Een goede gezinsgrootte is 250 gram ongekookte maïsgrutten op ongeveer 1 liter vloeistof. Polenta is echter zeer vullend. Ongeveer 80 gram per persoon is gewoonlijk voldoende als hoofdgerecht en ongeveer 50 gram ongekookt maïsmeel als bijgerecht.
Ons biologisch polenta maïsmeel wordt het best bewaard op een koele en droge plaats. Onze stijlvolle voorraadpotten zijn ideaal om luchtdicht te bewaren. Als het maïsmeel al tot polenta is verwerkt, moet u de restjes in de koelkast bewaren en ze zo snel mogelijk opeten. Als alternatief kunt u de polenta ook invriezen. Om dit te doen, vriest u de polenta afzonderlijk in plakjes in en bakt u ze goudbruin na het ontdooien.

Productie

Mais: Weltweite Anbaugebiete
Mais: Weltweite Anbaugebiete

Maisgrieß wird aus dem Mehlkörper des Maiskorns hergestellt. Mais ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Süßgräser und ein glutenfreies* Getreide. Als die einzige der gewöhnlichen Getreidearten stammt Mais aus Amerika, wird jedoch seit vielen Jahrhunderten auch in Europa angebaut und ist heutzutage die zweitwichtigste Kulturpflanze auf deutschen Feldern. Der Mais für den Maisgrieß von KoRo stammt aus kontrolliert biologischem Anbau.

Die Maispflanze
Die Maispflanze

Kulturmais ist eine sommergrüne, einjährige und krautige Pflanze. Der dünne, aber kräftige Stängel kann eine Wuchshöhe von bis zu drei Metern erreichen. An dieser sogenannten Sprossachse sind wechselständig Laubblätter angeordnet. Am oberen Ende der Sprossachse bildet die Maispflanze die Fahne mit männlichen Blüten. Dort werden die Pollen gebildet. Am unteren bis mittleren Bereich des Halmes befinden sich ein bis drei Spindeln mit weiblichen Blüten. Aus den weiblichen Blüten werden nach Fremdbefruchtung die Maiskolben. Jeder Kolben enthält mehrere hundert Samenkörner.

Vom kleinen Korn zum großen Getreide
Vom kleinen Korn zum großen Getreide

Die Aussaat der Maissamen erfolgt in Deutschland meist ab Mitte April. Aus einem kleinen Samen entwickelt sich binnen der Sommermonate eine stattliche Pflanze. Die Ansprüche der Maispflanze an den Boden sind dabei gering. Wichtiger sind die Erwärmung des Bodens im Frühjahr sowie die ausreichende Wasserversorgung. Mitte Juni beginnt die Zeit der Blüte. Meist entwickelt sich pro Pflanze nur ein Maiskolben.

Ernte und Dreschen
Ernte und Dreschen

Liegt das Hauptinteresse auf den Maiskörnern und nicht auf der Pflanze, wird der reife Mais von Ende September bis Ende November geerntet. Körnermais kann heute mit Hilfe von Mähdreschern geerntet werden. Ein spezielles Schneidewerk trennt dabei die Kolben von den Stängeln. Die Maiskolben werden direkt vom Mähdrescher gedroschen, dabei werden die Maiskörner aus dem trockenen Kolben herausgelöst.

Vom günstigen Hauptnahrungsmittel in die gehobene Küche
Vom günstigen Hauptnahrungsmittel in die gehobene Küche

Mais wurde von Christoph Kolumbus als eine der ersten Pflanzen von Amerika nach Europa gebracht. Aufgrund der hohen Ernteerträge verbreitete Mais sich dort rasch. So ist es wenig verwunderlich, dass Maisbrei im 17. Jahrhundert zu den Hauptnahrungsmitteln der Küche des alten Roms zählte und zum europaweit verbreiteten „Arme-Leute-Essen“ wurde. Die Beliebtheit ist geblieben, mittlerweile hat raffiniert gewürzte Palenta jedoch auch den Weg in so manche gehobene Küche gefunden.

Direkt vom Feld in die Fabrik
Direkt vom Feld in die Fabrik

Die bei der Körnermaisernte gewonnenen Körner sind sowohl für die Fütterung als auch für die menschliche Ernährung geeignet. Nach dem Dreschen müssen in einem ersten Schritt Spreu und Maiskörner getrennt werden. Abgefallenes Stroh und Staub wird dabei mit Hilfe von Wind weggepustet, die schweren Maiskörner fallen durch eine spezielle Vorrichtung und werden im Anschluss gründlich gereinigt.

Trocknen und Mahlen
Trocknen und Mahlen

Mais ist bereits im ursprünglichen Zustand essbar und müsste nicht weiterverarbeitet werden. Für unseren Maisgrieß wird der frische Mais schonend getrocknet, da der hohe Wasseranteil des Maiskornes zur Entwicklung von Schimmel oder Bakterien führen kann. Im Anschluss werden Mehlkörper und Keimling von der Schale separiert. Mehlkörper und Keimling werden zu Grieß vermahlen. Die Herstellung von Grieß ähnelt sehr der Mehlherstellung und unterscheidet sich lediglich in der Mühleneinstellung.

Auf die Palenta, fertig, los! Der fertige Maisgrieß kommt zu Dir!
Auf die Palenta, fertig, los! Der fertige Maisgrieß kommt zu Dir!

Wir bei KoRo haben uns kurze Handelswege, faire Beziehungen zu unseren Lieferanten und möglichst hohe Naturbelassenheit zum Ziel gesetzt. Ohne den Zusatz von Farb-, Geschmacks- und Konservierungsstoffen landet der feine Maisgrieß darum unmittelbar in seiner luftdichten Verkaufsverpackung und ist bereit, von Dir bestellt zu werden. Mit der preisgünstigen Vorteilspackung hast Du dabei immer alle notwendigen Zutaten für cremig-leckere Polenta zu Hause. * Bio Polenta Maisgrieß von KoRo kann Spuren von Gluten enthalten. Mehr Infos in den FAQs.

Prijsontwikkeling

Dit is hoe de prijs zich in de loop der tijd heeft ontwikkeld

Alle informatie zonder garantie!

Wat anderen zeggen over Bio polenta 2 kg

5/5

32 Reviews


31
1
0
0
0

5 sterren

4 sterren

3 sterren

2 sterren

1 ster

Upload alleen afbeeldingen en video's met een maximale grootte van 4 MB / stuk. Toegestane formaten zijn: jpg, png, mp4, mov

Tevreden klanten

Anoniem

11.03.2021

Ik heb het meteen geprobeerd en vond het heerlijk. Vermist

Ik heb het meteen geprobeerd en vond het heerlijk. Het enige wat ontbreekt is de kooktijd

Kritische klanten

Anoniem

09.06.2021

schmeckt gut. mein Sohn liebt es. Es

schmeckt gut. mein Sohn liebt es. Es ist eine gute Alternative zu Griesbrei.

T

Tanja K.

12.11.2023

Erg lekker

Erg lekker als maïsmeelpap gezoet met dadels of hartig met vis of vlees,
B

Brigitte W.

27.09.2023

Goede kwaliteit voor een goede prijs.

Een erg lekkere polenta. We eten graag polenta, of het nu gebakken, gefrituurd of romig is.

Anoniem

20.12.2022

Perfecte polenta

Geweldig product, prijs is helemaal ok

Anoniem

11.07.2022

J'adore

Ik heb er veel besteld en ze smaken altijd geweldig. Ik gebruik het in brood, soepen en als bijgerecht bij groenten. De kinderen zijn er dol op.

Anoniem

22.05.2022

Echt goed

Fantastische polenta! Voor de liefhebbers van polenta: er is een enorm kwaliteitsverschil tussen de 'gewone' polenta die ze hier in Italië in de supermarkt verkopen en deze veel betere van Koro. Ik ben er dol op en het is nog goedkoop ook

Anoniem

27.04.2022

Erg lekker

Waar voor je geld, goede verdunning voor polenta. Snel verzonden en aangekomen.

Anoniem

28.02.2022

Erg lekker.

Erg lekker.

Anoniem

27.02.2022

Super gemahlen und qualitativ hochwertigst.

Super gemahlen und qualitativ hochwertigst.

Anoniem

19.01.2022

Goed verpakt

Super verpakt door het hersluitbare systeem.
De polenta smaakt ook erg goed.
Prijs prestatie is zeker goed.

Anoniem

25.10.2021

Geweldige kwaliteit, de consistentie van de gekookte polenta

Geweldige kwaliteit, de consistentie van de gekookte polenta is romig en gewoon perfect en het smaakt geweldig!

Bestelling gratis thuisbezorgd? 🤑

Voeg een net gelanceerd product toe aan je mandje en ontvang je hele bestelling gratis thuis! Iets nieuws proberen + gratis verzending = win win!

Klanten kochten ook