Biologische speltgriesmeel | 1,5 kg
- Volkoren
- Rijk aan voedingsvezels
- Ideaal voor griesmeelpudding
- Veganistisch
incl. BTW. excl. verzendkosten
Direct gereed voor verzending, levertijd ca. 7-9 werkdagen
Alles in een oogopslag Biologische speltgriesmeel
Als de geur van verse griesmeelpap met warme kersen je doet watertanden, dan moet je nu onze biologische speltgriesmeel proberen. Onze biologische speltgriesmeel heeft slechts een paar minuten nodig om te koken en het wordt gemakkelijk een heerlijke maaltijd. Perfect voor zoete creaties zoals griesmeelpudding en- cake of voor hartige gerechten zoals stoofschotels en dumplings, onze biologische griesmeel van spelt is ongelooflijk veelzijdig!
Maar wat is griesmeel eigenlijk? Griesmeel is een product dat wordt geproduceerd wanneer graankorrels worden gemalen. Tijdens het maalproces valt de korrel uiteen in verschillende componenten: onder andere in griesmeel en meel! Griesmeelkorrels zijn in principe de zetmeellichamen van de korrel, die bij elkaar worden gehouden door de eiwitstructuren. Onze spelt wordt niet gepeld na de oogst. We malen de hele korrel, dus ons speltgriesmeel is zeer rijk aan vezels. Dit heeft verschillende voordelen: ten eerste houden vezels je langer vol en ten tweede kunnen ze bijdragen aan een normale spijsvertering en darmfunctie. Bij KoRo kan je volkoren speltgriesmeel kopen in de beste biologische kwaliteit
| Gemiddelde voedingswaarden per 100 g | per 100 g |
|---|---|
| Energie (in kj/kcal) | 1429 / 338 |
| Vetten | 1,8 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,3 g |
| Koolhydraten | 64 g |
| waarvan suiker | 0,5 g |
| Vezels | 7,6 g |
| Eiwitten | 13 g |
| Zout | 0,01 g |
| Artikelnr.: | DINKEL_006 |
| Herkomst | Duitsland |
| Inhoud | 1.5 kg |
| Merk | KoRo |
| EAN | 4260654783254 |
| Gegevens | Spezifikation |
| ECO controle | DE-ÖKO-001 |
| Sporen | Sporenindicatie |
| Levering | Levertijd buiten Duitsland |
| Bedrijf | KoRo Handels GmbH Koppenplatz 9, 10115 Berlin |
| Bewaarwijze | Koel en droog bewaren |
| Kruisbesmetting | Bevat GLUTEN |
| Verkoopbenaming | Biologisch griesmeel van spelt |
Biologische speltgriesmeel - Ein Blick hinter die Kulissen
Hier wird Dinkel angebaut
Dinkel ist ganz schön beliebt: Die Nachfrage nach Dinkel ist in den letzten Jahren deutlich gestiegen. Zwei Drittel der Dinkelfelder in Deutschland befinden sich heutzutage in Bayern und Baden-Württemberg.
Der Ursprung von Dinkel
Schon im Mittelalter war Dinkel eine der Hauptzutaten für Brot. Dann geriet Dinkel für einige Jahrhunderte in Vergessenheit, da Dinkel im Gegensatz zu Weizen auf Düngerzugabe nicht reagierte und somit als weniger ertragreich galt.
Reifung
Dinkel ist durch die festen Spelzen besonders gut vor Ungeziefer und Pilzerkrankungen geschützt. Dadurch kann während der Reifung auf Pestizide und andere Mittel verzichtet werden.
Dinkelernte
Die Dinkelernte findet im Juli und August statt und erfolgt durch langsames Dreschen mit großen Mähdreschern.
Dinkel vs. Weizen
Dinkel ist eng mit dem heutigen Weichweizen verwandt. Teilweise werden Dinkel und Weizen auch gekreuzt. Dinkel hat allerdings eine etwas höhere Nährstoffdichte als Weizen. Um davon aber etwas zu merken, müsste man ganz schön viel Getreide essen.
So wird Dinkelgrieß hergestellt
Die Herstellung von Dinkelgrieß erfolgt durch sanftes Mahlen des Dinkelkorns. Hierbei wird das volle Korn in einer Mühle in mehrere Bestandteile zermahlen: Unteranderem in Mehl und in Grieß!
Veel gestelde vragen Biologische speltgriesmeel
Waarvoor gebruik ik speltgriesmeel?
Er zijn verschillende recepten voor speltgriesmeel - zowel zoet als hartig. Op de klassieke manier kan speltgriesmeel gebruikt worden om een smakelijke griesmeelpap te maken. Maar je kunt ook lekkere speltgries plakken of speltgriesmeel pudding tevoorschijn toveren uit speltgriesmeel. Als je het leuker vindt kun je een speltgriesmeel coulis of speltgriesmeel knoedels durven maken!
Heb je een recept voor griesmeelpudding?
Tada, mogen we je ons speltgriesmeelrecept voorstellen? Het recept van deze speltgriesmeelpap is zelfs veganistisch, want het speltgriesmeel wordt gekookt met havermelk. Voor een portie heb je ongeveer 25 gram speltgries nodig en ongeveer 200 milliliter havermelk. Eerst kook je de havermelk en dan voeg je het speltgries en een pakje vanillesuiker toe en laat je het kort koken. Haal de pot van het fornuis en laat de speltgriesmeelpap een paar minuten opzwellen. Dan de speltgriesmeelpap met je favoriete fruit en wat kaneel en suiker - dat is het!
Hoeveel calorieën heeft 100 gram speltgriesmeel?
100 gram speltgriesmeel heeft 338 calorieën.
Wat zijn de voedingswaarden van speltgriesmeel?
Speltgriesmeel heeft de volgende voedingswaarden per 100 gram: 64 gram koolhydraten, 1,8 gram vet, 13 gram eiwit en 7,6 gram vezels.
Kan mijn baby speltgriesmeel eten?
In principe kun je speltgriesmeel gebruiken voor babyvoeding. U kunt bijvoorbeeld speltgriesmeelpap koken voor uw baby. Maar: Het product is niet getest op de wettelijke eisen voor babyvoeding, maar voldoet alleen aan de algemene wettelijke eisen voor voeding. Het is dus uw verantwoordelijkheid of u ons speltgries voor babyvoeding gebruikt.
Kan ik tarwegries vervangen door speltgriesmeel?
Ja, je kan durumtarwegriesmeel in allerlei recepten vervangen door speltgriesmeel. Sommige mensen verdragen tarwe niet zo goed, dus spelt is een goed alternatief.
Is het speltgriesmeel biologisch?
Ja, ons speltgriesmeel komt van gecontroleerde biologische teelt.
Is het biologische speltgriesmeel veganistisch?
Ja, ons biologisch speltgriesmeel is veganistisch. Het product bestaat voor 100% uit spelt en is vrij van dierlijke toevoegingen.
Is het biologische speltgriesmeel alkalisch?
Nee, speltgriesmeel is niet geschikt voor een alkalisch dieet.
Is speltgriesmeel gezond?
Speltgriesmeel is vezelrijk en kan geïntegreerd worden in je gezonde voeding. Vezels zijn belangrijk voor ons omdat ze bijdragen aan de normale darmfunctie en de spijsvertering.
Kan ik stevige gerechten koken met speltkorrels?
Er zijn talloze recepten voor hartige gerechten met speltgriesmeel. Het is geschikt voor bijvoorbeeld salades of stoofschotels.
Bevat speltgriesmeel gluten?
Helaas is speltgriesmeel niet glutenvrij. Als je glutenvrij bent, moet je dus geen speltkorrels eten. Speltgriesmeel is zeker niet geschikt voor mensen met coeliakie.
