Bourbon vanillestokjes | 35 g
- Echte Bourbon vanille uit Madagaskar
- Bijzonder lekker in pap of muesli
- Om het voor te bereiden, snijdt u de peulen in de lengte doormidden en schraapt u de merg eruit.
incl. BTW, excl. verzendkosten
Kwaliteit: Stokjes
Stokjes
Poeder
Direct gereed voor verzending, levertijd ca. 3-5 werkdagen
Alles in een oogopslag Bourbon vanillestokjes
Ben je dol op de smaak van vanille? Ben je er bijna verslaafd aan? Wij zijn ook! Voor ons zijn onze Original Gourmet Bourbon vanillestokjes de koning van de specerijen. Hun smaak is onmiskenbaar kruidig, zoet en zeer aromatisch. Het is het duurste maar ook het meest vruchtbare type vanille! Voor de bereiding worden de peulen eenvoudig in de lengte gehalveerd en wordt het merg eruit geschraapt. Maar let op! De afgeschraapte peulen zijn te goed om gewoon weg te gooien, omdat ze nog steeds veel smaak hebben. De geschraapte peulen zijn geweldig voor het maken van vanillesuiker. Doe gewoon een kilo suiker met de peul in een blik of een glas. Sluit het goed en laat minstens een week staan. En dan is het waarschijnlijk de beste vanillesuiker ter wereld! Vanuit de Bourbon vanillestokje kan je bijzonder smaakvolle vanille puddingen, ijsjes, koekjes, cakes en taarten bereiden. Vooral heerlijk smaakt een chocolademelk of een chai latte met een vleugje bourbon Vanille. De Vanillestokjes zijn ongeveer 17 cm lang.
| Gemiddelde voedingswaarden per 100 g | per 100 g |
|---|---|
| Energie (in kj/kcal) | 1205 / 288 |
| Vetten | 0 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0 g |
| Koolhydraten | 13 g |
| waarvan suiker | 13 g |
| Vezels | 0 g |
| Eiwitten | 0 g |
| Zout | 0 g |
| Artikelnr.: | VAN_003 |
| Herkomst | Madagaskar |
| Inhoud | 35 g |
| Merk | KoRo |
| EAN | 4260654781731 |
| Gegevens | Specificatie |
| Sporen | Levertijd buiten Duitsland |
| Levering | Levertijd buiten Duitsland |
| Bedrijf | KoRo Handels GmbH Koppenplatz 9, 10115 Berlin |
| Bewaarwijze | Koel en droog bewaren |
| Ingrediënten | 100 % Bourbon vanille stokjes |
| Kruisbesmetting | Geen allergenen volgens EU-verordening 1169/2011 inbegrepen. |
| Verkoopbenaming | Bourbon Vanilleschoten |
| Pers & wederverkopers | Afbeeldingen |
Van experts voor experts
In 2017 werd wereldwijd meer dan 8 miljoen ton vanille geproduceerd, waarvan 95% bourbon vanille. Madagaskar leidt de wereldproductie met ongeveer 3,2 miljoen ton per jaar. De optimale plantperiode voor vanille-orchideeën is tussen september en november. Na drie jaar dragen de vanilleorchideeën voor het eerst bloemen, die vervolgens met de hand worden bestoven. De vanilleboeren moeten altijd waakzaam zijn in hun zoektocht naar nieuwe bloemen, want ze bloeien maar één dag. Dus als de bestuiving niet binnen 24 uur plaatsvindt, verdort de bloem en worden er geen capsulevruchten geproduceerd.
De KoRo prijsgrafiek Bourbon vanillestokjes
| ⭐️ |
|
-
Wat is de KoRo prijsgrafiek?
In de grafiek ziet u de prijs per basiseenheid (meestal 100g). Daarnaast kunt u de reden voor een prijsverlaging of -verhoging achterhalen door op de infocirkels te klikken. -
Waarom verandert de prijs?
De veelal jaarlijkse grondstofoogsten hebben een invloed op de relatie tussen vraag en aanbod op de markt. Als de oogst slecht is, moeten we ook een hogere prijs betalen voor grondstoffen. Door de sterke invloed van externe factoren zoals wind & weer, klimaat en natuurlijke gebeurtenissen op de oogst, hebben wij langetermijncontracten met onze producenten voor kruisoogst afgewezen. -
Waarom informeert KoRo u over prijswijzigingen?
Open communicatie is voor ons bij KoRo bijzonder belangrijk en maakt deel uit van onze visie. Daarom houden wij u graag op de hoogte van de ontwikkeling van onze prijzen. Zo geeft de KoRo-prijsgrafiek een transparant inzicht in de ontwikkeling van de productprijzen.
Bourbon vanillestokjes - Een blik achter de schermen
Vanilleanbau in Madagaskar
Ursprünglich kommt Gewürzvanille aus Mexiko, wird aber auch in anderen tropischen Regionen angebaut, insbesondere Madagaskar und den benachbarten Inseln.
Die Vanille-Orchidee
Die Vanillepflanze Vanilla planifolia gehört zur Gattung der Orchideen und rankt im Urwald an Bäumen empor. Die Pflanze blüht erst 9 Monate nach Bestäubung, und aus den cremegelben Blüten wachsen die Schoten.
Warum eigentlich "Bourbon"?
Um den Namen Bourbon-Vanille tragen zu dürfen, muss die Vanille von den so genannten Bourbon-Inseln (Madagaskar, Komoren, Réunion, Seychellen und Mauritius) stammen. Die Insel La Réunion hieß früher „Île Bourbon“, daher der Name. Bourbon-Vanille wird daher französisch ausgesprochen, im Gegensatz zum Bourbon-Whisky, der englisch ausgesprochen wird.
Fermentieren der Vanilleschoten
Mit Schoten sind eigentlich die Samenkapseln der Bourbon-Vanille gemeint. Diese sind bei ihrer Ernte ungenießbar. Sie werden erst durch die sogenannte Schwarzbrennung zu leckerer Vanille. Zuerst werden dafür die Samenkapseln mit heißem Wasser behandelt und dann bis zu vier Wochen lang in luftdichten Behältern fermentiert, wodurch das geschmacksgebende Vanillin entsteht.
Mahlen der Vanille
Fernsehköche kratzen die Schoten meist aus, dabei enthält die Kapselfrucht mehr Aroma als der Inhalt. Um Dir den vollen Geschmack zu bieten und Dir zuhause die Verwendung der Vanille zu vereinfachen, kannst Du bei uns gemahlene Bourbon-Vanille kaufen.
incl. BTW, incl. verzendkosten
