Ceylon kaneelstokjes | 500 g
- Fijne en zoete smaak
- 500 gram verpakking
- Als kruid voor desserts, gebak, Aziatische gerechten of in glühwein en thee
- Glutenvrij
incl. BTW, excl. verzendkosten
Kwaliteit: Stokjes
Stokjes
Gemalen
Direct gereed voor verzending, levertijd ca. 3-5 werkdagen
Alles in een oogopslag Ceylon kaneelstokjes
Voor ons is de unieke, zoete geur van kaneel onlosmakelijk verbonden met aangename, troostende herinneringen - in het bijzonder aan de kersttijd. Is dat ook zo voor jou? Kaneelpluimen zijn de ster van zoveel feestelijke recepten, van koekjes tot appelstrudel en biscuittaarten. Maar deze wonderlijke specerij kan op veel meer manieren worden gebruikt dan onze feestelijke traditie doet vermoeden: u kunt bijvoorbeeld een heerlijke Ceylon-kaneelthee maken die gezoet is met honing of agave siroop. In Noord-Afrika en Azië wordt kaneel vaak gebruikt om vlees te koken, en is het een belangrijk ingrediënt van enkele van de beroemdste kruidenmixen ooit, zoals Ras El Hanout, Garam Masala en de traditionele Indiase curry.
Bij KoRo vindt u kaneel van de beste kwaliteit in grote hoeveelheden, zodat u de eindeloze mogelijkheden van deze heerlijke specerij en zijn onmiskenbare smaak kunt ontdekken.
Ceylon kaneel is niet alleen bijzonder vanwege de geweldige smaak, maar ook omdat deze kaneelsoort een lager gehalte aan coumarine heeft in vergelijking met de meer gangbare Cassia kaneel, wat een geweldige vangst is voor diegenen onder u die de smaak van kaneel te zeer waarderen om hun dagelijkse inname te beperken.
| Gemiddelde voedingswaarden per 100 g | per 100 g |
|---|---|
| Energie (in kj/kcal) | 1137 / 272 |
| Vetten | 3,2 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0,9 g |
| Koolhydraten | 56 g |
| waarvan suiker | 55 g |
| Vezels | 24 g |
| Eiwitten | 3,9 g |
| Zout | 0,07 g |
| Artikelnr.: | ZIMT_002 |
| Herkomst | Sri Lanka |
| Inhoud | 0.5 kg |
| Merk | KoRo |
| EAN | 4260654783117 |
| Gegevens | Specificatie |
| Sporen | Sporenindicatie |
| Bedrijf | KoRo Handels GmbH Koppenplatz 9, 10115 Berlin |
| Bewaarwijze | Bewaren bij kamertemperatuur. |
| Ingrediënten | 100% Ceylon kaneel |
| Kruisbesmetting | Geen allergenen volgens EU-verordening 1169/2011 inbegrepen. |
| Verkoopbenaming | Ceylon kaneelstokken |
| Pers & wederverkopers | Afbeeldingen |
Van experts voor experts
Kaneel is een zeer oude specerij die oorspronkelijk uit Azië komt. Kaneelbomen worden gekweekt op plantages. Kaneel wordt direct na het regenseizoen geoogst, omdat de schors vers en vochtig is en gemakkelijk kan worden afgepeld. De kwaliteit van de kaneelstokjes wordt gemeten in het ekelle en is gebaseerd op de conditie en de kleur van de stokjes. De hoogste kwaliteit kaneel ter wereld krijgt Ekelle 00000, daarna daalt de kwaliteit via Ekelle 0 naar Ekelle 1, 2, 3 en 4.
De KoRo prijsgrafiek Ceylon kaneelstokjes
| ⭐️ |
|
||||
|
-
Wat is de KoRo prijsgrafiek?
In de grafiek ziet u de prijs per basiseenheid (meestal 100g). Daarnaast kunt u de reden voor een prijsverlaging of -verhoging achterhalen door op de infocirkels te klikken. -
Waarom verandert de prijs?
De veelal jaarlijkse grondstofoogsten hebben een invloed op de relatie tussen vraag en aanbod op de markt. Als de oogst slecht is, moeten we ook een hogere prijs betalen voor grondstoffen. Door de sterke invloed van externe factoren zoals wind & weer, klimaat en natuurlijke gebeurtenissen op de oogst, hebben wij langetermijncontracten met onze producenten voor kruisoogst afgewezen. -
Waarom informeert KoRo u over prijswijzigingen?
Open communicatie is voor ons bij KoRo bijzonder belangrijk en maakt deel uit van onze visie. Daarom houden wij u graag op de hoogte van de ontwikkeling van onze prijzen. Zo geeft de KoRo-prijsgrafiek een transparant inzicht in de ontwikkeling van de productprijzen.
Ceylon kaneelstokjes - Een blik achter de schermen
Anbau in Sri Lanka
Wir beziehen die Zimt-Stangen aus Sri Lanka, welches bis 1972 unter dem Namen Ceylon bekannt war. Somit war die frühere Herkunftsbezeichnung namensgebend für die edle Zimtsorte.
Die „echte“ Zimt-Pflanze
Der Ceylon-Zimt ist eine Baumart, die sechs bis zu zehn Meter hoch werden kann und immergrün ist. Zerreibt man seine Blätter, riechen sie nach Gewürznelken. Die Blätter sind ledrig, haben eine ovale Form und die Blüten blühen unscheinbar in weiß-grünlichen Tönen.
Die Rinde der Zimtzweige
Wenn der Zimt-Baum einmal groß gewachsen, wird seine äußerste Rinde abgeschält und im Schatten fermentiert, wodurch sie das einmalige Aroma erhält. Anschließend wir die Rinde in der Sonne getrocknet. Dabei formen sich die typischen Zimtstangen. Im Übrigen besteht der Unterschied zum chinesischen Zimt – auch Cassia genannt – darin, dass sich die Rinde aus feinen Schichten ohne Hohlraum von beiden Seiten her aufrollt und deshalb einer Zigarre ähnelt.
Uraltes Gewürz
Schon im 1. Jahrhundert wurde nachweislich Zimt in Ceylon angebaut und teilweise auch als Arzneimittel genutzt. Sogar bei den Griechen und Römern waren sowohl Ceylon also auch der Cassia-Zimt bekannt. Leider geriet das Wissen über die Vielfalt der Gewürze bis zum Mittelalter zu großen Teilen wieder in Vergessenheit. Außerdem waren sie nur für einen Bruchteil der Bevölkerung zugänglich, weil Gewürze so exorbitant teuer gehandelt wurden. Erst im 15. Jahrhundert gelangte Zimt über portugiesische, später dann niederländische Händler nach Mitteleuropa. Die Geschichte des aus Ceylon stammenden Zimts ist abendfüllend und geprägt durch mittelalterliche Schreckensherrschaften, Monopolen, Kolonialmächte und Interessenkonflikte. Bis zum heutigen Tag wurden viele Verwendungen von Ceylon-Zimt abseits der Süßspeisen wieder neuentdeckt.
Ab die Post!
Am Ende werden die Zimtstangen als Ballen zusammengepackt verschifft, erreichen daraufhin unsere Lager, wo sie wenig später darauf warten, von Dir nach Hause bestellt und geliefert zu werden.
Veel gestelde vragen Ceylon kaneelstokjes
Wat is er zo bijzonder aan Ceylon kaneelstokjes?
Het coumarinegehalte van de kaneelbast van Ceylon is minder dan 50 mg per kilogram, wat beduidend lager is dan dat van de Chinese kaneelvariëteit "Cassia". Dit is vooral interessant voor diegenen die kaneel gebruiken in het dagelijks leven en niet zonder kunnen en willen. Bovendien is de schors van Ceylon-kaneel dunner dan die van Cassia-kaneel, waardoor de aroma's beter in het milieu kunnen vrijkomen. En wat kan dit nu goed zijn? Nou, bijvoorbeeld, je zou de kaneelschors kunnen vullen met honing en water, er van kunnen genieten als thee of een mooie punch kunnen toveren.
Waar komen onze Ceylon kaneelstokjes vandaan?
We halen onze kaneelstokken uit Sri Lanka, waar ze altijd al hun oorsprong hebben gehad. Ceylon is immers niets anders dan de oude naam van Sri Lanka.
Wat is het verschil tussen Cassia en Ceylon kaneel?
Ceylon kaneel wordt ook wel echte kaneel genoemd en wordt beschouwd als edeler en aromatischer van smaak dan de Cassia kaneelsoort, die de neiging heeft om een vrij warme smaak te hebben. Het is beter geschikt voor regelmatige consumptie, omdat het coumarine gehalte lager is en het dus makkelijker is om onder de aanbevolen dagelijkse dosis te blijven.
Hoeveel calorieën hebben de Ceylon kaneelstokjes gemiddeld?
Volgens de voedingstabel heeft 100 gram Ceylon kaneelstokjes een gemiddelde van 272 kcal.
Zijn Ceylon kaneelstokjes vegetarisch?
Ja, kaneelstokjes zijn van nature vegetarisch.
Hoe bewaar ik Ceylon kaneelstokjes?
Om de aromatische smaak van Ceylon kaneel zo lang mogelijk te behouden, moet u het op een koele en droge plaats in uw huis bewaren.
Wat is de houdbaarheid van Ceylon kaneelstokjes?
Ceylon kaneelstokjes zijn tot 18 maanden houdbaar als ze op de juiste manier worden bewaard.
Hoeveel Ceylon kaneelstokjes is een geschikte dosering of wordt aanbevolen?
De maximale dosis is 0,1 milligram coumarine per kilogram lichaamsgewicht per dag. De Ceylon kaneelstokjes hebben een maximaal coumarinegehalte van 50 mg/kg. Overmatige hoeveelheden kunnen leiden tot leverschade bij gevoelige personen.
Bevatten de Ceylon kaneelstokjes gluten?
Nee, Ceylon kaneel is glutenvrij.
Mag ik Ceylon kaneelstokjes eten als ik zwanger ben?
Kaneel kan tegen het einde van de zwangerschap een samentrekkend effect hebben als het in zeer grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Het is daarom niet aan te raden om het tijdens de zwangerschap in grote hoeveelheden te eten.
Kan mijn baby Ceylon kaneelstokjes eten?
Vanwege het lage lichaamsgewicht van kleine kinderen moet ervoor worden gezorgd dat de dagelijkse dosis cumarine niet wordt overschreden.
Zijn Ceylon kaneelstokjes giftig voor mijn hond?
Kaneel maakt geen deel uit van een voor de soort geschikt dieet voor uw viervoeter en kan giftig zijn voor honden als het wordt geconsumeerd. Daarom is het beter om kaneel buiten het bereik van honden te houden.
