🔥 Let op: bij temperaturen boven 25°C kunnen onze chocoladeproducten smelten🔥
🗓 15-08-2022 👤 Sarah Manceau 👌 Gewoon

Couscous pois chiches - curry

Couscous pois chiches - curry

05-curry-couscous-1-e1519119649390-1
Heb je nog geen plannen voor het eten vanavond? Geen zorgen, we hebben een heerlijk recept voor eilandcouscous!

Ingrediënten

Voor twee porties:

  • 1 ui
  • kokosolie om te koken
  • 3 theelepels kerriepoeder
  • 1 blik tomaten in blik
  • gedroogde tomaten
  • 200 g kokosmelk
  • een blikje kikkererwten
  • 1 kop (ongeveer 100 g)couscous
  • zout en peper

Voorbereiding

Snijd de uien in kleine stukjes en bak ze in een pan. Voeg het kerriepoeder toe aan de uien en meng goed. Voeg de tomaten uit blik toe. Als u een intensere smaak wilt, voeg dan de gedroogde tomaten toe. Haal het water uit de kikkererwten en giet ze in de pan. Laat 10 minuten sudderen op matig vuur. Voeg de kokosmelk, peper en zout toe. Laat al roerend sudderen.
Breng ondertussen in een pan een kopje water aan de kook, zet het vuur uit en giet hetcouscousDek af en laat 5 minuten staan.
Serveer de couscous met het kerriemengsel en voeg naar eigen smaak feta, verse tomaten, koriander, enz. toe.

Bon appétit!

Met dank aan Marvin @marvinsfitnessblog voor dit erg leuke recept!

Instagram@marvinsfitnessblog

Bijpassende producten