Spirulina poeder blauw: dé natuurlijke kleurstof voor creatieve gerechten

Het smaakloze blauwe Spirulina poeder wordt voorzichtig gewonnen uit Spirulina algen. Dit toverpoeder is dé manier om jouw gerechten op een natuurlijke manier een intense blauwe kleur te geven, succes op Instagram gegarandeerd!

Over Spirulina

De microalga Spirulina is klein, blauwgroen en komt uit de zee. Je vindt ze vooral in zeer zoute wateren, maar ze zijn ook niet bang voor zoet water. Een hoog gehalte aan voedingsstoffen en de afkomst uit warme, tropische gebieden maken het een volwaardig alternatief voor geïsoleerde vitaminen en mineralen. De alg bestaat voor ca. 60% uit eiwitten en bevat een hoog gehalte aan vitamine E, ijzer en sporenelementen. Het wordt vooral gebruikt in Midden-Amerika, Zuidoost-Azië, Australië en Afrika.

In andere streken staan algen al langer op het menu. Het is dan ook moeilijk te geloven dat ze in ons land nog tot relatief nieuw en onbekend zijn. Jaarlijks wordt ongeveer 3000 ton ruwe massa verwerkt en als voedingssupplement verkocht. Je kunt ze na de verwerking bijvoorbeeld vinden als onderdeel van noedels, fruitrepen, drankpoeder of ook visvoer. Omdat spirulina eenvoudig en weinig eisend is, werd het in 1974 door de WHO "Best Food of the Future" genoemd. Het biedt een kans om de honger in de wereld tegen te gaan en de teelt moet verder worden bevorderd en geïntensiveerd. Een ander voordeel is het goede ecologische evenwicht. Spirulina is een chlorofyl bevattende groene alg die onder direct zonlicht fotosynthese uitvoert, waarbij kooldioxide wordt omgezet in zuurstof. Omdat het in overvloed groeit in de oceanen als "algentapijt", is dat een heleboel zuurstof. Na de oogst worden de algen gedroogd en gemalen tot poeder, dat kan je direct gebruiken voor bijvoorbeeld een groene smoothie. Pure consumptie wordt afgeraden vanwege de sterke algenachtige smaak.

Naast spirulina is er ook de zoetwateralg Chlorella, die ook zeer rijk is aan vitaminen en steeds populairder wordt. Je kunt het ook gebruiken als voedingssupplement of misschien is het zelfs een onderdeel van je dagelijkse cosmetica.

Over Spirulina blauw

Voor het smaakloze Spirulina poederblauw wordt de kleurtoon voorzichtig uit de originele Spirulina algen geëxtraheerd. De sterke kleurintensiteit maakt het gemakkelijk voor u om jouw voedsel natuurlijk blauw te kleuren! Alleen bij zuur voedsel werkt de kleur niet optimaal. Ook moet je oppassen dat je je kunstwerken niet boven de 70 graden verhit, want dan verliest de kleur zijn glans.

 

4260335836415_spirulina_Ansicht_6alsSmartobjekt-1Kopie-minugpFmY0CFTptZ

Magische recepten met Spirulina

Als voorbeeld hebben we een aantal "Magic-Food"-ideeën voor je verzameld om je creativiteit een beetje te stimuleren en je coole inspiraties te geven om je op weg te helpen!

 

Houd er rekening mee dat vooral lichtgekleurde basisproducten of vloeistoffen geschikt zijn voor het kleuren, zodat de kleur optimaal wordt opgenomen.

Blauwe engel ijs

Afhankelijk van je voorkeur kun je vanille-ijs nemen en het door 1 theelepel Spirulina poederblauw roeren. Je kunt ook je eigen ijs maken door 3 diepvriesbananen (bij voorkeur in stukken gesneden voor het invriezen), 2 eetlepels yoghurt en 1 eetlepel spirulina poeder blauw te mengen tot je een romige ijsmassa krijgt. Je kunt het dan versieren met bosbessen, bananen chips en Chia zaden.

Mermaid Smoothie-Bowl

Je hebt 3 bananen nodig, ½ avocado, 60 ml melk naar keuze (vanille is heerlijk!), 1 theelepel proteïnepoeder vanille (je kunt het ook weglaten, precies zoals je wilt) en ½ theelepel spirulina poeder blauw. Doe vervolgens alles weer in de blender, pureer en versier naar wens.

Blue Lagoon Shake

Pureer (bijvoorbeeld met onze Sir Mix-A-Lot of een staafmixer) 1 banaan, 180 ml Griekse yoghurt, 1 eetlepel kokosnootvlokken, 1 eetlepel Spirulina blauw, 1 eetlepel Chia zaden, 1 eetlepel verse bosbessen en een scheutje melk naar keuze tot je een romige consistentie krijgt. Serveer de shake in een hoog glas en versier de shake zoals je wilt!

Spirulina Latte

Verwarm 120 ml kokosmelk met een 2cm stuk gember in een pot. Roer er vervolgens 1 theelepel citroensap en 1 theelepel agavesiroop door en voeg beetje bij beetje ½ theelepel Spirulina Poeder blauw toe. Als je een grote liefhebber bent, raden we je aan om de hoeveelheid gember en citroen een beetje te verminderen en de hoeveelheid agavestroop te verhogen.

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

Passende artikelen
Probeer ze allemaal
BIO SPIRULINA TABLETTEN | 500 G
Biologische spirulina tabletten
9,00
Inhoud 0.5 kg | € 18,00 * per kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

SPIRULINA PULVER BLAU | 50 G
Spirulina poeder blauw
23,00
Inhoud 50 g | € 46,00 * per 100 g

inkl. MwSt. zzgl. Versand

BELANGRIJK NIEUWS

* Persoonlijke gegevens worden niet doorgespeeld naar derde partijen, opzeggen kan ten alle tijden