Gember-linzen soep

Deze soep zit vol groenten en proteïnen. Heerlijk!

Als u uw groentesoep met een extra portie proteïne wilt kruiden, kunt u dit recept gebruiken. Omdat de linzen in de schaal voldoende proteïne leveren. En de gember geeft de soep een pittige, onweerstaanbaar extraatje.

Ingrediënten voor 4 personen

  • 250 g Rode linzen
  • 350 g Aardappels
  • 300 g Wortels
  • 110 g Prei
  • 200 g Selderije
  • 1 Grote ui (ca. 130g)
  • 2 Knoflooktenen
  • 30 g Gember
  • 2 EL Olijvenolie
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Majolein
  • 1 TL Thijm
  • 1/8 TL Zwarte peper
  • 2 TL Kristalzout

Bereiding

Leg de linzen in een zeef, was ze en doe ze vervolgens in een pan. Bedek de linzen met water, breng ze aan de kook en laat ze 15 minuten zachtjes sudderen op een zacht vuurtje. Was de linzen opnieuw in een zeef en was ze af. Was aardappelen, wortelen, prei en selderij, schil en snijd ze in kleine stukjes.Voeg de aardappelen, wortelen, prei en selderij toe, dek af met water en breng aan de kook. Voeg de oregano, marjolein, tijm, peper en kristalzout toe en laat het geheel op een zacht vuurtje ongeveer 15 minuten zachtjes koken. Afhankelijk van de grootte van de groentestukjes, voeg de linzen toe en pureer alles met een blender. Breng tot slot op smaak met peper en kristalzout.

Wij wensen u een veel kook plezier! Meer recepten vindt u op Instagram: @healthyhabit_seline

Tags: Rezepte, Vegan

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

Passende artikelen
Probeer ze allemaal
Bio Rote Linsen | 2 kg
Biologische rode linzen
4,00
Inhoud 2 kg | € 2,00 * per kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

BELANGRIJK NIEUWS

* Persoonlijke gegevens worden niet doorgespeeld naar derde partijen, opzeggen kan ten alle tijden