Ingrediënten:
- 120g Pasta
- 2 Rode paprika
- 1 Handvol basilicum
- 2 EL Pijnboompitten
- 6 Walnoothelften
- 1 EL Balsamico
- Zout
- Peper
Bereiding:
Haal de pitjes en kern uit de paprika en rooster deze voor 20 minuten in de oven. Laat ze vervolgens 10 minuten afkoelen. Kook de pasta tegelijkertijd. Doe de paprika's met de overige pesto-ingrediënten in een hoge bak en meng goed met een staafmixer. Laat de pesto een beetje afkoelen in de koelkast. Ten slotte, meng de pesto met de pasta en eetsmakelijk!
