Hummous ist DE hit bij vleesloze dieten. Echter niet omdat hummous door de kikkererwten veel eiwitten bevat, maar ook omdat het zo ongelooflijk lekker is! Maar waarom kopen - als je het zelf kan maken?
Ingrediënten
Voor de hummous:
- 250 g gekookte kikkererwten
- 1 EL tahine
- 3 EL olijfolie
- 2 EL rode suikerbiet poeder
- 2 EL neutrale olie zoals zonnenbloemolie
- 1 TL Zout
- Citroensap
- ½ TL komijn
- 1 Knoflookteentje
- 2 EL water
Toppings:
- een paar kikkererwten
- petersilie
- sesam
- olijfolie
Bereiding
- Alle ingrediënten voor de hummous in een kom doen en pureren tot het een homogene massa is.
- De hummous in een kom doen en met olijfolie, sesam, peterselie en kikkererwten decoreren.
