Spirulina - De blauwgroene algen zijn voor iedereen en behoren door hun rijke vitaliteit terecht tot de categorie van superfoods. Het is rijk aan natuurlijk plantaardig ijzer (28,5 mg/100 g), calcium (120 mg/100 g), vitamine A (570 IE) en vitamine C (10,1 mg/100 g) en is ook een uitstekende bron van plantaardig eiwit (64 g/100 g), aangezien het eiwitgehalte in de droge stof ongeveer 70% bedraagt. Als je denkt dat blauwe/groene smoothies niet smakelijk zijn en niet op de ontbijttafel thuishoren, dan moet je met dit recept beter leren.
Ingrediënten (voor 1 Bowl):
- 1 rijpe banaan
- 125 g (Kokos)yoguhrt
- 60 ml (Haver)melk
- 2 Medjool dadels
- 1,5 TL Agavendiksap
- 1,5 TL Spirulina poeder
Bereiding
In het begin doe je alle ingrediënten in een mixer en meng je alles goed door elkaar. Vervolgens kun je de afgewerkte smoothie in een schaal doen. Als toppings raden wij vers fruit, cacaonibs, kokosnootchips en amandelspijs aan.
