Het beste is om dit ontbijt de avond ervoor voor te bereiden. Je krijgt alleen de gewenste consistentie wanneer de ontbijtgranen een nacht in de koelkast hebben gelegen. Je kunt hier een ander recept voor Bircher-muesli vinden.
Ingrediënten voor 1 portie
Voor de muesli:
- 100 g havermout
- 100 g kokosyoghurt
- 100 ml sojadrank (of ander alternatief voor kruidenmelk)
- ½ appel, geraspt
- ½ peer, geraspt
- ½ eetlepel goji bessen
- ½ el moerbeien
- 1 eetlepel amandelen, gehakt
- 1 theelepel maca-poeder
- 1 theelepel chia zaad
- 1 el citroensap
- 1 theelepel agavesiroop
- ¼ theelepel kaneel
- ¼ theelepel vanille
Voor de topping:
- Verse bessen
- Granaatappel pitjes
- Moerbeien
- Boekweit
Bereiding
- Meng voor de Bircher-muesli eenvoudig alle ingrediënten en laat ze een nacht afkoelen.
- Doe de volgende dag de Bircher-muesli in een kom en garneer met de toppings.
