Ingrediënten (voor 9 stuks):
- 120g hazelnoten
- 5 Medjool dadels (ontpit)
- 3-4 EL hazelnootmousse
- 1 EL cacaopoeder
Bereiding
Leg 9 stukjes van de hazelnoten opzij. Doe de rest van de ingrediënten in een blender om te hakken. Neem dan 4 el weg en leg het "deeg" op een bord. Meng de dadels, cacaopoeder en hazelnootpuree met de hazelnoten in de mixer. Pers de ingrediënten tot een stevige, licht kleverige massa wordt gevormd. Het kan nodig zijn om meer hazelnootpuree toe te voegen. Je kunt er 9 balletjes van maken, 1 hazelnoot in het midden drukken en deze uiteindelijk omdraaien tot de fijngestampte hazelnoten. Ten slotte moeten de balletjes minstens 30 minuten in de koelkast bewaard worden.
