Zubereitung: 2 Stunden
210 kcal pro Portion

Veganistische Cheesecake

Voor alle vegan en niet vegan mensen die zin hebben in cheesecake hebben wij hier het perfecte recept.

Ingrediënten voor cheesecake met 18 cm doorsnee:

Voor de bodem:

  • 100 g speltmeel
  • 60 g Amarantmeel
  • 90 g Vegan boter  (bijv. Alsan)
  • 60 g Xylit

Voor de vulling:

  • 550 ml Sojajoghurt Vanille (bijv. Alpro)
  • 160 g Vegan boter (bijv. Alsan)
  • 60 g Maïszetmeel

Decoratie (optioneel):

  • 2 eetlepels chocodrops xylitol
  • Bessen
  • Kokoschips
  • Gepofte quinoa
  • Frambozen poeder

Bereiding

De oven op 180°C voorverwarmen. Smelt de boter voor de bodem in een pan terwijl je roert. Meng alle andere ingrediënten voor de bodem in een kom. Voeg de boter toe en kneed alles tot een deeg. Druk het deeg in de vorm met een grote lepel of met je handen, zodat de bodem en de rand gelijkmatig bedekt zijn met een laag deeg. Smelt ook de resterende boter voor de vulling en roer deze in een grote kom met de yoghurt. Voeg het maizena aan het mengsel toe door een zeef. Blijf roeren tot alles goed gemengd is. Als de yoghurt niet is gezoet, voeg dan wat xylitol toe aan het mengsel. Bak de cake ongeveer 60 minuten. Verwijder vervolgens de cake uit de oven en laat hem ongeveer 4 uur afkoelen. Smelt de chocoladedrops in een waterbad en plaats ze met een lepel over de rand van de cake. Versier met bessen, kokoschips, gepofte quinoa en frambozenpoeder. Stop de cake tot slot in de koelkast tot consumptie

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

Passende artikelen
Probeer ze allemaal
KOKOSCHIPS OHNE ZUCKERZUSATZ | 1 KG
Kokoschips zonder suiker
7,50
Inhoud 1 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

JUMBO WEINBEEREN | 1 KG
Extra grote rozijnen
6,50
Inhoud 1 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

GETROCKNETE HIMBEEREN | 500 G
Gedroogde frambozen
22,00
Inhoud 0.5 kg | € 44,00 * per kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

GEFRIERGETROCKNETE ERDBEEREN IN VOLLMILCHSCHOKOLADE | 250 G
Gevriesdroogde aardbeien met melkchocolade
5,00
Inhoud 0.25 kg | € 20,00 * per kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

SCHOKODROPS MIT XYLIT | 1 KG
Chocodrops met xylit
19,00
Inhoud 1 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

BIO AMARANTH | 2 KG
Biologische amarant
7,50
Inhoud 2 kg | € 3,75 * per kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

BELANGRIJK NIEUWS

* Persoonlijke gegevens worden niet doorgespeeld naar derde partijen, opzeggen kan ten alle tijden