biologisch – Wat zit er achter?

Heb jij je altijd al afgevraagd wat biologisch nou eigenlijk betekend? Dan zit je hier precies goed, want wij zullen het nu uitleggen.

Wat is biologisch?

Wie kent het niet? Sinds kort zie je ontzettend veel biologische producten in onze supermarkten. Zelfs grote discounterketens hebben de trend ontdekt en herkend dat de gezelschap vermeerd waarde legt op een gezonde lifestyle en dat daardoor het bereid zijn meer te betalen groter wordt. Wat achter deze trend zit en wat biologisch nou eigenlijk ist krijg je in dit artikel te weten. Zodat je nooit meer in zweet uitbraakt als je voor de keus staat: biologisch – ja of nee? Hebben wij voor je alle belangrijkste feiten samengevat.

 

Waar komt de biologische trend vandaan?

In de hippietijd van de late 1960ers en de vroege 1970er werd de moderne natuurkost gehyped. In de 70er jaren ontstonden in het Westen van Duitsland de eerste naturkostwinkels in de steden Berlijn, Hamburg en Münster. Sinds midde 1960er jaren nam de verbreding van de natuurkost steeds toe. De grondsteenleggers van de natuurkost zetten hun focus hoofdzakelijk op frisse groenten. De vertegewoordigers van zulke groepen waren daarom beroemd levensmiddelen te vinden die vrij van toevoegingen, fris of minimal bewerkt werden. Wat in het begin van de 20e eeuw eens met een beweging van het bewustzijn voor voeding begon, zien we nu in alle kleuren en vormen als producten met een „biologische“ zegel.

Wat koop je als het biologisch is?

Als jij naar verschillende bordjes en verpakkingen in de supermarkt kijkt zal jou opvallen dat sommige verpakkingen een biologisch zegel hebben en sommige niet. De producten met een zegel zorgen ook bij de kassa er vaak voor dat je een tik meer moet betalen. Daarom snappen wij dat jij twijfelt om zo een product te pakken.

Algemeen betekent biologisch, dat de producten nagekeken zijn en gewaardeerd werden naar hun goederen. Dat betekent voor jou, dat de producent van jouw levensmiddel zich aan bepaalde standaards en oplages moet houden. Daarbij is het belangrijk, dat deze voorschriften regelmatig worden gecontrolleerd. Want de boeren moeten veel meer geld investeren om hun bedrijf biologisch te houden en moeten dus met andere risico’s vechten.

Dat ligt eraan, dat de aanbouw van jouw fruit en groente in ecologische akkers is. Er wordt dus afgezien van pesticiden (tegen instecten) of andere chemische toevoegingen en van kunstmest etc. Boeren die conventioneel werken, gebruiken toevoegingen zoals antibiotika in de veehouding en kunstelijke stoffen in het voer. Levensmiddelen die biologisch worden aangebouwd zijn dus niet alleen beter voor het milieu maar ook voor jouw gezondheid. Want jij zou toch ook niet vrijwillig jou poetsmiddelkastje uitlikken!

Is biologisch gelijk biologisch?

We snappen dat je nog steeds niet zeker bent, want er zijn wel verschillende zegels, die ermee werfen dat ze biologische levensmiddelen hebben. Net dat is ook een kernprobleem waar niet alleen jij voor staat maar elke consument. Want vandaagdedag hebben de meeste supermarkten hun eigen zegel en er zijn ook zegels van markten die algemeen ermee reclame maken dat ze alleen maar biologische producten aanbieden.

De einige optie die je dus hebt ids om jezelf te informeren en erachter te komen wat achter de ene en de andere zegel zit en wat oftewel wie je met de inkoop ondersteunt.

 

Wat je moet doen, als je nog niet zo zeker bent met biologisch

Algemeen vind je bij elke serieuze aanbieder de rechtlijnen waar hij zich aan hoort te houden als hij beweert biologisch te zijn. Het is echter nog het makkelijkst voor je als je reginaal en naar jaargetijden inkopen doet. Je kunt natuurlijk ook naar een biologische markt gaan, maar we weten ook dat jouw portemonnee dat niet leuk zal vinden. Daarom kun je ook kijken of je in de supermarkt producten van refionale aanbieders vindt. Daardoor heb je de mogelijkheid ook eens bij de aanbieder langst e gaan. Zo kann jij je bijvoorbeeld overtuigen van het houden van het vee of ook het directe gesprek zoeken.

Veel boeren doen dit nog op een boederij die niet persé een gecertificeerde zegel hebben voor biologisch, alhoewel ze dat opzich wel zijn. Vooral bij melktanks is dat een enorm voordeel omdat je zo ook vuilnis bespaard. Want zowel in een boerderij als ook op de markt kann jij je eigen verpakkingen meenemen.

Daarom zou je het moeten proberen, omdat je zo niet alleen super voedsel krijgt, die lekkerder zijn en jouw gezondheid goed doen, maar met jouw ondersteuning je er ook voor zorgt dat ons zulke regionale mogelijkheden blijven. Zo te zeggen een win-win-situatie.

 

Tags: korowissen

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

BELANGRIJK NIEUWS

* Persoonlijke gegevens worden niet doorgespeeld naar derde partijen, opzeggen kan ten alle tijden