Hoewel je goed eet, driemaal per week sport en altijd de trap neemt in plaats van de lift, gaan de kilo’s gewoon niet naar beneden? Misschien komt het dan omdat je te veel calorieën binnenkrijgt. Allereerst is er de vraag - wat zijn calorieën?
Per definitie is dit de hoeveelheid energie die nodig is om 1 liter water te verhogen met exact 1 graad. Mooi gezegde, toch? Misschien begrijp je het zo veel beter: om de calorieën in een appel te verbranden, moet je ongeveer 7 minuten rondrennen. Een calorie geeft dus de hoeveelheid energie aan die je van een bepaald voedsel voorziet. Je lichaam heeft deze brandstof nodig, zelfs als je gewoon de hele dag blijft zitten en niets doet. Dit is het zogenaamde basaal metabolisme om al jouw vitale functies te behouden. Afhankelijk van geslacht, gewicht en lichaamsgrootte, is het ook afhankelijk van je spiercomponent en vele andere factoren, waardoor het moeilijk is om precies te bepalen. Daarom wordt het gemiddelde van 1.400 calorieën voor vrouwen en 1.800 calorieën voor mannen vaak aangenomen. Om je calorieverbruik op te voeren zodat je ook zonder spijt kunt snacken, is er bijvoorbeeld het vermogensverloop. Of het nu joggen, dansen of gewoon je dagelijkse huishoudelijke taken zijn, je lichaam verbrandt extra energie tijdens dit werk. Een andere manier om jouw calorie-inname te verhogen, is door spieren op te bouwen. Zelfs in rust hebben deze energie nodig om zichzelf te houden.
Dus je hoeft alleen maar meer calorieën te verbranden dan je nodig hebt om af te vallen? Niet helemaal. Hoewel een calorietekort onvermijdelijk is als het gaat om gewichtsverlies, maar het hangt ook af van andere factoren. Allereerst zijn voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan eenvoudige koolhydraten zoals suiker heerlijk, natuurlijk, maar ze verhogen je insulinegehalte en vullen je niet voor de lange termijn. Ook geven ze je lichaam meestal niet de voedingsstoffen die het echt nodig heeft. Daarom moet je naast calorieën ook letten op de aanwezige macronutriënten zoals eiwitten of koolhydraten en de voorkeur geven aan natuurlijke, onverwerkte producten boven zwaar verwerkte producten. Bovendien is een dieet dat rijk is aan vezels en vitamines een uitstekende manier om van het begin af aan voedselhonger te voorkomen. Bijvoorbeeld, noten komen eerder voor op het gebied van calorierijk voedsel, maar met hun geconcentreerde lading gezonde vetzuren en vezels zijn ze ideaal als vullende snack voor tussen de maaltijden door. Tegelijkertijd dankt jouw huid je, omdat het sterk afhankelijk is van de vitamines en mineralen die het bevat.
De onderstaande tabel helpt je een eerste indruk te krijgen van de voedingswaarde van verschillende voedingsmiddelen.
| Per 100g | Calorieën | Eiwitten | Vet | Koolhydraten | Vezels |
| Superfood | |||||
| Bio Chia zaad | 444 kcal | 21,2 g | 31,1 g | 4,5 g | 31,4 g |
| Bio Goji bessen | 349 kcal | 14,3 g | 0,39 g | 64 g | 13 g |
| Pompoenpitten | 584 kcal | 35 g | 50 g | 4 g | 8 g |
| Bio Cacaonibs niet geroosterd | 652 kcal | 12 g | 55 g | 27,2 g | 29 g |
| Bio Physalis gedroogd | 281 kcal | 9,2 g | 1,3 g | 53,2 g | 10 g |
| Bio rode Quinoa niet gedroogd | 380 kcal | 14 g | 6 g | 70 g | 8g |
| Bio Cacaoboter | 900 kcal | 0 g | 100 g | 0g | 0g |
| Acai blokjes zonder toevoegingen | 410 kcal | 3,9 g | 15,5 g | 63,7 g | 15,5 g |
| Bio Cacaobonen | 464 kcal | 14,29 g | 39,29 g | 39,29 g | 26 g |
| Noten | |||||
| Noten mix | 662 kcal | 17 g | 61,1 g | 6,7 g | 8,8 g |
| Bio Amandelen | 596 kcal | 21 g | 50 g | 9 g | 13 g |
| Studentenhaver | 464 kcal | 9 g | 25,1 g | 47,8 g | 5,5 g |
| Macadamia's | 724 kcal | 11,2 g | 72,2 g | 8 g | 6 g |
| Cashewnoten | 553 kcal | 18,2 g | 43,9 g | 26,9 g | 3,3 g |
| Walnoten groot | 654 kcal | 15,2 g | 65,2 g | 13,7 g | 6,7 g |
| Pinda's rauw geblancheerd | 563 kcal | 25,2 g | 48 g | 16,5 g | 8,5 g |
| Bio Paranoten | 693 kcal | 14,3 g | 67,1 g | 4,2 g | 7,5 g |
| Pinda's met wasabi | 461 kcal | 11 g | 17 g | 60 g | 6 g |
| Pijnboompitten | 702 kcal | 18,3 g | 64,2 g | 11,2 g | 3,1 g |
| Haselnoten geblancheerd en geroosted | 629 kcal | 13,7 g | 61,15 g | 17 g | 8,2 g |
| Gedroogd fruit | |||||
| Bio Mango | 311 kcal | 2,5 g | 0,3 g | 67,5 g | 9,2 g |
| Gevriesdroogde bosbessen | 359 kcal | 3,8 g | 4,95 g | 63,5 g | 22,7 g |
| Bananenchips zonder toegevoegde suiker | 560 kcal | 2 g | 26 g | 55 g | 17 g |
| Mejool dadels | 268 kcal | 3,3 g | 0,2 g | 64 g | 4,3 g |
| Ananasringen zonder toegevoegde suiker | 287 kcal | 2 g | 0,2 g | 69,3 g | 3,6 g |
| Cranberries gevriesdroogd | 286 kcal | 2,69 g | 5,38 g | 30,25 g | 0 g |
| Graan | |||||
| Bio Basmati natruurlijke rijst, niet gekookt | 352 kcal | 7,8 g | 2,2 g | 74,1 g | 2,2 g |
| Bio Boekweit, niet gekookt | 343 kcal | 13,25 g | 3,4 g | 61,5 g | 10 g |
| Bio rode linzen, niet gekookt | 343 kcal | 25,8 g | 1,06 g | 29,6 g | 30,5 g |
| Bio Kidneybonen, niet gekookt | 337 kcal | 22,5 g | 1,06 g | 61,29 g | 15,2 g |
| Bio Amarant | 374 kcal | 14,5 g | 6,5 g | 51 g | 15 g |
| Bio Couscous | 344 kcal | 12,5 g | 2,2 g | 64 g | 8,8 g |
| Bio Gierst | 357 kcal | 9,8 g | 3,9 g | 68,8 g | 3,8 g |
| Bio Bulgur | 338 kcal | 12,7 g | 1,7 g | 73,4 g | 7,4 g |
| Anders, per stuk | |||||
| Appel | 50 kcal | 0 g | 0 g | 11 g | 2 g |
| Sinaasappel | 55,9 kcal | 1,3 g | 0,3 g | 10,8 g | 2,1 g |
| Watermeloen, kwart | 140 kcal | 4 g | 0 g | 24 g | 1,6 g |
| Banaan | 115 kcal | 1,2 g | 0,2 g | 26,4 g | 2,4 g |
| Mandarijn | 21 kcal | 0,3 g | 0,1 g | 4,5 g | 0,8 g |
| Avocado, ca. 200 g | 450 kcal | 4 g | 44 g | 4 g | 14 g |
| Tomaat | 20 kcal | 1,2 g | 0,2 g | 3 g | 1,5 g |
| Aardappel | 70 kcal | 2,1 g | 0,2 g | 16,8 g | 2,1 g |
| Komkommer, ca. 400 g | 48 kcal | 2,4 g | 0,8 g | 7,2 g | 3,6 g |
| Paprika | 20 kcal | 0,9 g | 0,2 g | 4,6 g | 3 g |
| Ei | 92 kcal | 7,7 g | 6,3 g | 0,3 g | 0 g |
| Bier, 500 ml | 215 kcal | 2,5 g | 0 g | 15,5 g | 0,5g |
| Droge wijn, 200 ml | 140 kcal | 0,4 g | 0 g | 1 g | 0 g |
| Wodka, 40 ml | 94 kcal | 0 g | 0 g | 0 | 0 g |
| Pizza | 800 kcal | 35 g | 23 g | 110 g | 6,5g |
| Döner | 770 kcal | 37 g | 42 g | 60 g | 5,6 g |
| Croissant | 275 kcal | 4 g | 18 g | 24 g | 1,5 g |
| Brood | 160 kcal | 5 g | 1 g | 33 g | 2 g |
