Havermout – niet alleen voor het ontbijt!

Havermout is vooral bij het ontbijt heel populair – maar in het natuurlijke voedsel zit nog veel meer: De vlokken zijn heel veelzijdig en bevatten ook een boel waardevolle voedingsstoffen.

Wat zijn havermoutvlokken?

Havermout wordt industrieel uit het zoetgras haver gemaakt. De haverkorrels worden behandelt met warmte, verkleint en dan geplet, zodat vlokken ontstaan. Ook worden de bekende smeltvlokken uit havermoutmeel geprest. Een voordeel van havermout is, dat het lang houdbaar is en veelzijdig is. Bovendien kan het positieve effecten hebben op je gezondheid.

Havermout kan je met een granenpres of een vlokker in je eigen huishouden maken van granenkorrels. De vlokken kunnen voor muesli ’s, gebak of brei gebruikt worden en zoet of zoutig gemaakt worden.

Haver is echt een superfood en kann ervoor zorgen je choleserin- en bloedsuikerspiegel te verlagen, de darmflora te beschermen en de huid te verbeteren. Bijzonder belangrijk is de vezelstof beta-glucan, die een sterke verhoging van je bloedsuikerspiegel kan stoppen.

Informatie over de voedingsstoffen

Havermout telt in ieder geval bij de volkorenproducten en zijn daardoor altijd de gezondere alternatief voor andere ontbijtgranen. Door de vele voedingsstoffen, zoals vitamines, vezels, mineralien en antioxidanten hebben havermoutvlokken vele positieve effecten op je gezondheid.

De stof zink zorgt bijvoorbeeld voor een reine huid, omdat hij het bevrijdt van giftstoffen en andere schadelijke substanties. Een zelfde soort effect voor de huid heeft ijzer, wat ook in havermout zit. De inhoudsstof magnesium is in je lichaam ervoor verantwoordelijk dat de bloedcirculatie goed loopt en helpt dus ermee dat lichaamscellen snel vernieuwd worden.

De antioxidanten verlagen je bloeddruk en verminderen jeuk of ontstekingen. Ook het beta-glucan kan je bloedsuiker verlagen en zorgt dus voor een betere cholesterolspiegel. Ook versterkt de inhoudsstof het gevoel van vol zijn na het eten. Als je ook vitamine c opneemt samen met de havermoutmaaltijd, wordt dit effect sterker.

Bovendien bevatten havermoutvlokken veel eiwitten, die cruciaal zijn voor het opbouwen van spieren. Een halve kop havermout verzorgt je lichaam met 15% van je dagelijks gebrek aan eiwitten. Daarbij komt ook nog de vitamine E, antioxidanten en glutamine, die de regeneratie van de spieren versnelt.

Wat kann je ermee maken?

Met havermout kan je vele gerechten maken: in muesli, porridge, brei en gebak. Maar ok als brood, tot brei gekookt of voor salades en soepen zijn ze te gebruiken. Ook handig als topping bij een Pumpkin Smoothie Bowl.

Verder kan je met havermout havermelk maken, waarmee oatmeels nog beter smaken. Bovendien zijn er veel recepten voor gebak met havermout: mueslirepen caramel nut bars, bliss balls, soft choco-kokos-koekjes of gewone haverkoekjes.

Je kunt ze zelfs gebruiken bij het maken van frikandellen, poffertjes of als havermoutmantel voor groenten, vis, vlees of vergelijkbare producten. Maar ook bij muffins of wafels.

Afvallen met havermout?

Door de goede voedingsstofbilantie zijn havermoutvlokken een volwaardig levensmiddel. Het hoge aandeel aan vezels zorgt ervoor, dat je sneller vol bent en dat lang aanhoudt. Dit effect zorgt ervoor dat je sneller afvalt omdat je niet snel weer honger krijgt.

De granen zijn een goede energieleverancier. Pet 100g hebben de havermoutvlokken 332 kcal, ongeveer evenveel zoals rijst. De koolhydraten van havermout zijn langkettig, waardoor ze in tegenstelling tot enkelvoudige suikers langzamer afgebouwd worden. Daardoor zit je langer vol en je lichaam heeft meer energie.

Omdat in havermout zo veel energie zit wordt wel aangeraden niet zeer veel ervan te eten. Ongeveer 40 tot 50 g havermout hebben al 150 tot 180 kcal. Bovendien moet je havermout het best met vitamine C eten zodat het ijzer beter kan worden opgenomen.

Omdat havermout algemeen veel goede effecten heeft op je gezondheid horen ze bij een van de belangrijke voedingsstoffen van een dieet. Ze verzorgen je lichaam met goede voedingsstoffen, hoogwaardige koolhydraten en zijn optimaal voor een dieet.

 

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

BELANGRIJK NIEUWS

* Persoonlijke gegevens worden niet doorgespeeld naar derde partijen, opzeggen kan ten alle tijden