Omega-3-bronnen

Omega-3-vetzuren behoren tot een gezond voedingspatroon. In dit artikel lees je welke omega-3-vetzuren er zijn en waar je op moet letten.

Met de woorden omega-3 vetzuren weet men meestal niet precies waar ze eigenlijk over gaan. Toegegeven - de naam klinkt een beetje ingewikkeld. Omega-3 vetzuren zijn een essentieel onderdeel van een gezonde voeding.

Omega-3-vetzuren – iets met vis?

Omega-3 lijkt misschien het meest bekend in verband met vis. Dit zijn onverzadigde vetzuren die het lichaam niet zelf kan aanmaken en dus via de voeding moet worden aangevoerd. Omega-3 bevat een hele groep vetzuren. Het is dus niet slechts een enkele stof, maar is verdeeld in vele subtypes die dan eicosatrienezuur, docosapentaeenzuur of hexadecatrienzuur worden genoemd. En ja, vis in het bijzonder, en visolie in het bijzonder, bevatten veel van deze vetzuren. Vooral de iets dikkere vissen zoals paling, zalm, makreel, sardine of haring zijn bijzonder rijk aan omega-3. 

Plantaardige Omega-3-bronnen

Maar vetzuren komen niet alleen in vis voor. Omega-3 is ook te vinden in plantaardige voedingsmiddelen, zoals lijnolie, raapzaadolie, walnootolie, Chia zaden en sojabonen. Hoewel omega-3-vetzuren ook in plantaardige voedingsmiddelen voorkomen, moet een onderscheid worden gemaakt tussen plantaardige en dierlijke omega-3-bronnen. De subvorm die in de bovengenoemde plantaardige voedingsmiddelen voorkomt, is het zogenaamde alfa-linoleenzuur. Alfa-linoleenzuur kan een positieve invloed hebben op de regulering van de cholesterolgehalte en kan zelfs ontstekingsremmend werken. De stoffen waarin het wordt omgezet kunnen bijdragen aan een gezondere hartfunctie, het zicht verbeteren en de bloeddruk reguleren. Plantaardige of dierlijke omega-3 bronnen - maakt dat een verschil? Dierlijke omega-3-bronnen bevatten al direct de alfa-linoleenzuur omzettingsstoffen. Dit heeft als voordeel dat bij het consumeren van het voedsel waarin ze zich bevinden, een direct effect kan optreden en dat er geen conversieproces moet plaatsvinden. Bij het omzettingsproces gaan bovendien grote delen van deze zuren verloren. Daarom kunnen plantaardige alternatieven slechts in beperkte mate even effectief zijn.

Waarvoor gebruikt men Omega-3?

De consumptie van omega-3-vetzuren heeft veel verschillende effecten. De cholesterolverlagende werking maakt omega-3 tot een bijzonder gezonde en waardevolle stof in de volksmond. Naast de voordelen van omega-3-vetzuren is het ook belangrijk om rekening te houden met de effecten die een tekort kan hebben. Als je niet genoeg omega-3 consumeert, kan dit leiden tot zwakkere spieren, vermoeidheid, slecht zicht en concentratieproblemen. Huidvlekken kunnen ook geassocieerd worden met een tekort aan omega-3. De DGE beveelt aan om ongeveer 0,3 g per dag te nemen. Dit heeft echter betrekking op de vetzuren in dierlijk voedsel. Het is belangrijk dat de inname niet wordt geremd. Dit gebeurt wanneer je te veel omega-6 vetzuren tegelijk inneemt. Omega-6 vetzuren komen bijvoorbeeld voor in eieren, zonnebloemolie of amarant. Deze vetzuren zijn minstens zo belangrijk, maar de verhouding tussen omega-3 en omega-6 vetzuren moet correct zijn.

Je houdt niet van vis?

Goed nieuws voor hen die niet van vis houden. Hoewel visolie een grote bron van omega-3 is, zijn er alternatieven. Omdat er een reden is waarom vis zoveel omega-3 vetzuren bevat: algen! De vissen produceren de vetzuren niet zelf, maar nemen ze op via het voedsel, namelijk door de consumptie van algen. Daarom kunnen mensen ook met een zuiver geweten terugvallen op de consumptie van algen. Spirulina algen, bijvoorbeeld, zijn hiervoor geschikt. Spirulina is verkrijgbaar in poedervorm en kan gemengd worden met jouw muesli, smoothie of gebak.

Tags: Wissen
Voer de tekenreeks in het onderstaande tekstveld in

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

Passende artikelen
Probeer ze allemaal
Omega 3 Fischöl | 500 Ml
Omega 3 visolie
18,00
Inhoud 0.5 l | € 36,00 * per l

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Spirulina Pulver blau | 50 g
Spirulina poeder blauw
23,00
Inhoud 50 g | € 46,00 * per 100 g

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Bio Amaranth | 2 kg
Biologische Amarant
8,00
Inhoud 2 kg | € 4,00 * per kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

BIO CHIA SAMEN | 1 KG
Biologische chiazaadjes
8,00
Inhoud 1 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

BELANGRIJK NIEUWS

* Persoonlijke gegevens worden niet doorgespeeld naar derde partijen, opzeggen kan ten alle tijden