Proteïnen

We geven een overzicht van wat proteïnen zijn en wanneer je ze nodig hebt!

Proteïnen worden, in tegenstelling tot vetten of koolhydraten, door voedingsdeskundigen vaak beschouwd als "de goede". Maar waar heb je proteïnen nou precies voor nodig?

 

Proteine_P87ZMjZSg5kgb

 

Wat zijn proteïnen?

Veel mensen vragen zich af wat het verschil is tussen proteïnen en eiwitten. Het simpele antwoord is: het zijn synoniemen en dus precies hetzelfde. Voedseleiwitten zijn een mix van veel verschillende aminozuren. Minstens 50 aminozuren vormen de eiwitmolecule. Als het er minder zijn, dan hebben we het over peptiden. Je lichaam kan zelf geen essentiële aminozuren aanmaken - het is dus afhankelijk het voedsel wat jij eet. Essentiële aminozuren zijn lysine, fenylalanine en tryptofaan. Niet-essentiële aminozuren worden daarentegen door je lichaam zelf geproduceerd. Dit zijn bijvoorbeeld alanine, glycine of glutaminezuur.
Aminozuren helpen je lichaam om stoffen te transporteren, spieren op te bouwen, spieren te herstellen en de bloedsuikerspiegel te reguleren. Als vervoermiddel helpen ze je om vetten en zuurstof door te geven en op te slaan.
 Je lichaam heeft ook proteïnen nodig als zogenaamde celbouwstenen. Dit betekent dat de huid, het haar, de pezen en weefsels allemaal proteïnen nodig hebben om sterk en gezond te blijven. De proteïnen in je lever worden gemetaboliseerd door voedsel.

Wanneer heb je proteïne nodig?

Proteïnen zijn vooral nuttig als je spieren wilt opbouwen of duursporten wilt beoefenen. Je moet er echter rekening mee houden dat het een niet zonder het andere gaat. Spieropbouw door middel van proteïnen consumeren zonder daadwerkelijk sporten zou leuk zijn, maar werkt helaas niet. Je spijsvertering heeft ook baat bij proteïnen. Ongeveer een kwart van de proteïnen die via de voeding worden ingenomen, worden door je lichaam gebruikt om voedsel door je spijsverteringsorganen te transporteren.
Maar ook zonder lichamelijke activiteit zorgen eiwitten ervoor dat je spieren en cellen gevoed worden en dat je je vitaler en fitter voelt. Vooral bij diëten moet je er goed op letten om goede eiwitbronnen te vinden en deze naar jezelf toe te nemen. Proteïnen hebben slechts 4,1 calorieën per 1 gram. Een tekort aan proteïnen kan bijvoorbeeld leiden tot fragiel en broos haar en broze nagels, tot een vermoeide en ongefocuste slaap of tot water dat zich ophoopt in uw weefsels. Een ernstig proteïnetekort komt in ons land echter nauwelijks voor bij een normaal dieet. De dagelijks aanbevolen hoeveelheid proteïne is ongeveer 0,8 of 0,9 gram per kilogram lichaamsgewicht, maar in werkelijkheid krijgen we meestal nog meer binnen. Te veel proteïnen consumeren is niet echt schadelijk, maar het heeft geen groter voordeel. Je moet wel iets vaker naar het toilet, omdat de overtollige aminozuren door het lichaam worden gesynthetiseerd tot ureum en door de nieren worden omgezet.

Waar zitten proteïnen in?

Proteïnen zorgen voor een langer gevoel van verzadiging, wat deels te maken heeft met het feit dat hun afbraak in het lichaam veel tijd in beslag neemt. Je vindt proteïnen in bijna elk soort voedsel. Sommige hebben echter een bijzonder hoog eiwitgehalte. Het is echter belangrijker dat je goede eiwitbronnen vindt. Hier is het belangrijk om onderscheid te maken tussen de inname van plantaardige of dierlijke proteïnen. Kaas en worst bevatten meestal veel dierlijke eiwitten, maar ook veel verzadigde vetzuren, dus je moet er niet te veel van eten. Eiwitrijke voedingsmiddelen op dierlijke basis die goed zijn voor het bijtanken van proteïnen zijn yoghurt, eieren of mager pluimveevlees. Plantaardige proteïnen komen bijvoorbeeld voor in Soja Crispies, chiazaden, tarwekiemen of linzen. Quinoa, havervlokken en boekweit bevatten ook veel waardevolle proteïnen. Als je op zoek bent naar een hoge proteïne-inname, probeer dan onze biologische lupinenproteïnepoeder of onze biologische erwteneiwitten, voor in de muesli of smoothie.

Tags: Wissen

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

Passende artikelen
Probeer ze allemaal
SOJA PROTEIN CRISPIES 60%
Proteïne soja crispies 60%
13,00
Inhoud 1 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Bio Chia Samen | 1 kg
Biologische chiazaadjes
8,00
Inhoud 1 kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

BIO WEIZENKEIME | 250 G
Biologische tarwekiemen
6,00
Inhoud 0.25 kg | € 24,00 * per kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

Bio Rote Linsen | 2 kg
Biologische rode linzen
4,00
Inhoud 2 kg | € 2,00 * per kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

BIO QUINOA WEISS | 2 KG
Biologische quinoa wit
13,00
Inhoud 2 kg | € 6,50 * per kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

BIO BUCHWEIZEN | 2 KG
Biologisch boekweit
7,00
Inhoud 2 kg | € 3,50 * per kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

BIO LUPINENPROTEIN | 500 G
Biologische lupinenproteïnepoeder
5,50
Inhoud 0.5 kg | € 11,00 * per kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

BIO ERBSENPROTEIN | 500 G
Biologisch erwteneiwit
5,50
Inhoud 0.5 kg | € 11,00 * per kg

inkl. MwSt. zzgl. Versand

BELANGRIJK NIEUWS

* Persoonlijke gegevens worden niet doorgespeeld naar derde partijen, opzeggen kan ten alle tijden