Vegetarisme

Vegetariërs onthouden zich volledig van vlees, vis en andere producten waarvoor een dier moest sterven. De redenen hiervoor kunnen variëren.

Het vegetarische dieet is altijd gebaseerd op plantaardig voedsel - zelfs paddenstoelen en andere 'levende' culturen worden getolereerd. Er zijn verschillende vormen van vegetarisme:

1. Ovo-lacto-vegetarisme: geen vlees, vis en gevogelte.

2. Lacto-vegetarisme: geen vlees, vis en eieren, maar wel zuivel.

3. Ovo-vegetarisme: geen vlees, vis en zuivelproducten, maar wel eieren.

4. Veganistisch: geen dierlijk voedsel

5. Pescotarisme: geen vlees, maar wel vis, schaal- en schelpdieren, zuivel en eieren.

6. Fruitariërs: voeden zich uitsluitend met plantaardige producten die de plant niet beschadigen. De consumptie van een wortel zou de vernietiging van de plant betekenen. Voor een appel bestaan ​​deze zorgen niet omdat de boom zelf niet gewond is. Sommige Fruitariërs eten alleen fruit dat al van de boom is gevallen.

Waar komt „Vegetarisme“ vandaan?

De eerste bekende getuigenissen van de woorden "vegetarisme" of "vegetarisch" kwamen aan het einde van de 19e eeuw. De Nederlandse termen komen uit het Engels, waar de term 'vegetarisch' werd geïntroduceerd in het midden van de 19e eeuw.

Het Engelse woord is een woordformatie uit de twee termen "Groente" (groenten) en "-Arbeider" (een veroordeling hebben). Een ander uitgangspunt is het Latijnse woord 'vegetarisch', wat 'fysiek en mentaal verlevendigen' betekent. Andere Latijnse woorden in deze context zijn "Vegetus" (geanimeerd, springerig) en "Vegere" (vrolijk en opgewekt).

Later stellen verschillende christelijke ordes andere regels met betrekking tot de vleesconsumptie. Recente hindoegeschriften roepen op tot een volledige verzaking van het vlees, zoals bekend is in het boeddhisme. In andere religies gaat het echter om het bereiden of afzien van individuele variëteiten zoals varkensvlees of rundvlees.

Betekenis van vegetarisme

Er zijn verschillende motieven voor een vegetarisch dieet. Bijvoorbeeld, boeddhistische vegetariërs omdat de religie het dicteert. Een bijzonder diervriendelijke persoon voedt vegetarisch, omdat hij geeft om het leven van de dieren. Deze vorm van vegetarisme is grotendeels ethisch gemotiveerd en is gebaseerd op de argumenten van dierenrechtenactivisten.

Het vegetarische dieet heeft echter niet alleen een filosofische betekenis. Veel vegetariërs voeden vleesloos omdat het belangrijk is voor hen om een intact ecosysteem te hebben.

Voordelen van vegetarisme

Er zijn verschillende onderwerpen waarin vegetarische diëten de planeet ten goede kunnen komen:

- Wanneer de temperatuur op de planeet stijgt
- Landverlies door landbouwbedrijven
- Bij verhoogd waterverbruik
- Bij de bescherming van bossen
- Vervuiling van water, lucht en bodem

Vegetarisme kan helpen om het natuurlijke systeem als geheel beter te maken, omdat menselijk ingrijpen beperkt is. Bovendien gebruikt de vleesindustrie veel grondstoffen vanwege het hoge stroomverbruik. Als er minder vlees werd geproduceerd omdat veel mensen vegetarisch waren, zouden minder fossiele bronnen worden verbruikt.

Bovendien is de vleesproductie enorm duur - het vleesloze dieet moet in je tas gevoeld worden. Bovendien heeft het vegetarische dieet voordelen voor de gezondheid.

Gezondheidsaspecten

Het vegetarische dieet zou verschillende gezondheidsvoordelen hebben. Vanwege het vezelrijke dieet kan het lichaamsgewicht worden verlaagd als je te zwaar bent. En de verhoogde inname van secundaire gewassen belooft algemene voordelen voor de gezondheid.

Vegetariërs hebben een lager risico op hartaandoeningen, hoge bloeddruk en diabetes. Diabetici die een vegetarisch dieet volgen, kunnen de bloedsuikerspiegel beter onder controle houden.

Bovendien hebben vegetariërs vaak betere bloedlipideniveaus en een lager risico op obstipatie en de bijbehorende complicaties zoals darmkanker en aambeien.

Over het algemeen wordt gezegd dat vegetariërs een lager sterftecijfer hebben. Je zou dus langer en een over het algemeen gezonde levensstijl moeten leven dan vleesetende mensen.

Als een vegetariër, moet je voorzichtig zijn om wat noodzakelijke voedingsstoffen te eten die anders meestal vlees zijn. Daarom zouden vegetariërs deze voedingsstoffen hoogstens via andere voedingsmiddelen moeten opnemen - peulvruchten zijn bijvoorbeeld een optie. Alleen dan kan een vegetarisch dieet echt gunstig zijn voor uw gezondheid.



Tags: Themenwoche
Voer de tekenreeks in het onderstaande tekstveld in

De met een * gemarkeerde velden zijn verplichte velden.

BELANGRIJK NIEUWS

* Persoonlijke gegevens worden niet doorgespeeld naar derde partijen, opzeggen kan ten alle tijden