Jackfruit zacht 350 g

In Thailand is het verboden durian mee te nemen in de metro, hotels en vliegtuigen. Terwijl de zogenaamde "stinkvrucht" de meningen verdeelt, heeft de Zuidoost-Aziatische flora nog een verwarrend gelijkende vrucht te bieden - waarvan de algemene populariteit onbetwist is: In zijn Aziatische thuisland wordt rijpe jackfruit vooral gewaardeerd als een aromatische vrucht. In dit land zorgt de tropische vrucht voor opschudding als hij onrijp is. Vanwege de vleesachtige consistentie heeft jonge jackfruit de reputatie het perfecte plantaardige vleesalternatief te zijn. Met behulp van een pittige marinade wordt de exotische vrucht een hartige traktatie die u moet proberen! Bij ons kun je jonge in pekel ingelegde jackfruit bestellen.

Jackfruit - Wat is het eigenlijk?

De jackfruitboom is een plantensoort uit de moerbeifamilie en komt oorspronkelijk uit India. De jackfruit wordt beschouwd als de grootste boomvrucht ter wereld en kan tot 40 kg wegen. Rijpe jackfruit smaakt naar een mix van ananas en banaan. Het vruchtvlees wordt in Azië als fruit gegeten. Gedroogd fruit wordt ook aangeboden als jackfruitchips. Het speciale ding: Jackfruit kan ook onrijp worden gegeten. In de Zuidoost-Aziatische keuken worden de jonge vruchten geschild en als groenten in diverse gerechten verwerkt. Aangezien onrijpe jackfruit een consistentie heeft die sterk lijkt op die van kippenvlees - en een echte bron van eiwitten en vezels is - is de caloriearme vrucht sinds kort een veganistische vleesvervanger in onze contreien.

Bereid jonge jackfruit

Wie KoRo kent, weet dat wij onze oren - of liever onze smaakpapillen - gespitst houden als het gaat om innovatieve eettrends. We hoeven niet op elke hype golf mee te surfen. Maar wij hebben ontdekt dat gepekelde jackfruit even simpel als briljant is: Onze zachte jackfruit hoeft niet gekookt te worden voor gebruik. Doe de inhoud van de zak gewoon in een zeef, spoel de jackfruit grondig af en pers hem dan uit. Daarna kun je het vruchtvlees uitgebreid marineren of kruiden alvorens de jonge jackfruit met alle ingrediënten te sauteren. Gekookt doet de consistentie denken aan pulled pork of kip - maar de zachte jackfruit is een puur plantaardig bestanddeel dat textuur toevoegt aan hartige gerechten.

Jackfruit Recepten: Van Jackfruit Goulash tot Jackfruit Burgers

Terwijl de rijpe tropische vrucht zoet smaakt en een ideaal tussendoortje is, is onze jonge jackfruit een hartige keukenverrijking. Gepekeld in pekel is de zachte jackfruit uitstekend geschikt als plantaardige vleesvervanger in pittige goulash- en currygerechten. Jonge jackfruit kan ook worden gebruikt voor innovatieve pulled jackfruit burgers of als gyrosvervanger op een veganistische kebabschotel, het doet zijn reputatie als het perfecte vleesalternatief alle eer aan. Aangezien de onrijpe geoogste jackfruit nauwelijks zijn eigen smaak meebrengt, is het belangrijk om het vruchtvlees - vergelijkbaar met natuurlijke tofu - uitvoerig te marineren alvorens het te verwerken. De beste manier om dit te doen is om de zachte jackfruit een nacht te marineren in BBQ saus, bijvoorbeeld. Dan kan de jonge jackfruit scoren met een pittige smaak naast zijn unieke consistentie.

Zachte Jackfruit kopen bij KoRo

Jackfruit, water, een snufje zout en een kneepje citroen: met 26 kcal en minder dan een gram vet per 100 g is onze ingemaakte jackfruit een calorie- en vetarm vleesalternatief. Tegelijkertijd bevat jackfruit belangrijke voedingsvezels die echt vlees volledig ontbeert. Verbijsterend extraatje: de vleesachtige consistentie. Met de hulp van een pittige marinade, smaakt onze jonge jackfruit bedrieglijk naar vlees. "Waarom moeten jullie veganisten altijd vlees en worst imiteren?" horen we je vrienden al mopperen, niet in staat om toe te geven dat ze je Pulled Jackfruit Burger vieren. Omdat wij dat kunnen en zo jou, het milieu en de dieren iets goeds doen, is daarop ons antwoord - maar geen voor: wij houden van al onze Foodies evenveel van elke reflectie. Of je nu veganist, vegetariër of omnivoor bent, wij zijn ervan overtuigd dat onze zachte jackfruit jou naar exotische sferen zal brengen. Probeer de waarschijnlijk meest fascinerende plantaardige vleesvervanger: Koop nu onze zachte jackfruit!