Noten geven smoothies niet alleen een fijne, aromatische smaak, maar kunnen ze ook een bijzonder romige consistentie geven. Milde soorten noten, zoals macadamianoten, zijn hiervoor bijzonder geschikt. In combinatie met de licht zure smaak van cranberry's en geselecteerde kruiden krijg je een heel bijzondere smaakervaring. Dadels geven de cranberry macadamia smoothie extra zoetheid.
Ingrediënten (voor 1 smoothie):
- 2 bevroren bananen
- 100 g bevroren frambozen
- 3 data
- 20 gevriesdroogde veenbessen
- 10 macadamia zaden
- 150 ml (noten)melk
- 1/2 theelepel Ceylon kaneel
- 1/4 theelepel kardemompoeder
- 1/4 theelepel nootmuskaat, gemalen
- Vanille
Toppings:
- verse bessen en fruit
- Veenbessen
- Gepofte quinoa
- Macadamia zaden
Voorbereiding
Snijd eerst de veenbessen in vieren en week ze ongeveer 30 minuten in melk. Doe vervolgens de macadamiazaadjes in een blender en maal ze 1-2 minuten. Voeg dan de bananen, frambozen, dadels, geweekte veenbessen en melk toe en mix alle ingrediënten nog een minuut. Nu kun je kruiden toevoegen en opnieuw mengen tot de smoothie een romige consistentie heeft. Vul de smoothie in een kom en garneer met vers fruit, noten en gepofte quinoa.
Vond je het recept lekker? Bekijk dan zeker Carina's Instagram account en blog! Ze deelt er regelmatig heerlijke recepten die er niet alleen lekker uitzien, maar ook garant staan voor volop genieten. Zij heeft ons ook dit recept gegeven zodat we het met jullie kunnen delen.
Instagram: fan_tasty_c
Wordpress: vegancarina.wordpress.com
