Niet alle tofu is hetzelfde! Afhankelijk van de bereidingswijze kan de consistentie sterk variëren. Met behulp van dit recept wordt je tofu zeker knapperig.
Ingrediënten
- 200 g tofu
- 50 ml water
- 20 g speltbloem
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel paprikapoeder
- 2-3 el kokosolie
- 30 g speltvlokken
Voorbereiding
- Meng eerst het water, het speltmeel, het zout en het paprikapoeder in een ondiepe kom. Laat het mengsel vervolgens even rusten.
- Leg vervolgens de speltvlokken op een bord en verhit de kokosolie in een pan.
- Snijd de tofu in repen van ongeveer 1 cm breed. Doop de reepjes eerst in het mengsel van bloem en water en daarna in de speltvlokken.
- Bak vervolgens de gepaneerde plakjes tofu aan beide kanten op matig vuur.
Veel plezier met snoepen!
