Pesto is niet langer gewoon pesto. Er zijn nu eindeloos veel variaties op de heerlijke ongekookte pasta die u zelf kunt maken. Onze recepttip wijkt af van de klassieke bereiding en gaat over op een moderne variant. Je warme noedels krijgen een nootachtige en pittige smaak met de pinda-koriander pesto.
Ingrediënten voor 1 portie
- 30g ongezouten pindanoten
- 1 theelepel pindakaas
- sap van 1 limoen
- 1 eetlepel water
- 1/2 bos koriander
- 1 theelepel kokosbloesemsuiker
- 1 theelepel tamari
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel gember (gemalen)
- Zout en peper
Voorbereiding
- Meng alle ingrediënten tot de gewenste consistentie.
- Breng de pesto op smaak met zout en peper.
Geniet ervan!
