🎄 Dubbele kerstvreugde: 2 halen 1 betalen op alle adventskalenders met de code ADV2FOR1 en krijg de goedkoopste helemaal GRATIS! 🎄
🗓 30-01-2018 👤 Mara Müller 🕒 20 Notulen 👌 Gewoon

Sappige pompoentaart - kleurrijk herfstrecept

Een kleurrijk herfstrecept zonder oven, waar jij en je vrienden dol op zullen zijn!

Sappige pompoentaart - kleurrijk herfstrecept

Op dit moment is pompoen in elke vorm verkrijgbaar! Gebakken in de oven, als een romige soep, in een heerlijke curry, of zelfs als een zoete versie in een cake. Hier presenteren we een heerlijk pompoentaart recept. Het gebruik van kokosmelk geeft de cake een licht tropische smaak en maakt hem super romig. Het recept is perfect voor als u weinig tijd hebt maar toch een heerlijk dessert wilt bereiden. Je hoeft niet te bakken, maar het is een echte traktatie! Eet smakelijk!

Ingrediënten:

Voor de basis:

Voor de roomvulling

  • 75 g cashewnoten
  • 80 g pompoen, gekookt
  • 40 ml ahornsiroop
  • korreltje zout
  • 2 eetlepels kokosolie
  • 200 ml kokosmelk
  • Kaneel en kokosbloesemsuiker

Voorbereiding

Maal eerst het kokosmeel en de havervlokken in een krachtige blender tot ze fijngemalen zijn. Voeg vervolgens zout, kokosbloesemsuiker, kokosolie, kokosmelk en een beetje water aan het meel toe en meng tot een homogeen deeg. Giet het voorbereide deeg in een bakvorm. Het mengsel is vrij droog en moet dus goed in de vorm worden geperst. Koel de basis in de koelkast. Mix voor de crème de cashewnoten, gekookte pompoenstukjes, ahornsiroop, een snufje zout, kokosolie en kokosmelk in een blender tot een gladde, fijne crème. Verdeel de pompoencrème gelijkmatig over de bodem. Bestrooi de pompoencake ten slotte met een mengsel van kaneel en kokosbloesemsuiker en laat enkele uren afkoelen alvorens op te dienen. Eet smakelijk!

1000237-2-e1510748576284

Neem zeker een kijkje op het KoRo YouTube-kanaal, waar we ook producten voorstellen en onze favorieten proeven. We zouden het leuk vinden als u ons uw pompoentaartresultaten laat zien en de hashtag #korolicious op sociale media gebruikt.

YouTube: KoRo

Bijpassende producten