🗓 02-11-2020 👤 Lukas 🕒 60 Notulen 👌 Gewoon

Vegan Spelt & Kaas

Vergeet Mac&Cheese! Maak nu je eigen veganistische Mac&Cheese met speltnoedels en zonder kaas.

Vegan Spelt & Kaas

Ingrediënten

  • Cashewnoten: 75 g
  • Aardappelen: 500 g
  • Wortelen: 175 g
  • Ui: 1 stuk
  • Knoflookteen: 1 stuk
  • Rijstmelk: 125 ml
  • Kurkuma: 1 theelepel
  • paprikapoeder: 0,5 theelepel
  • nootmuskaat: 0,5 theelepel
  • Zout: 0.5 tl
  • Peper: 0,5 theelepel
  • veganistische hagelslagkaas: 200 g
  • spelt noedels: 250 g

Voorbereiding

Stap 1

Week de cashewnoten 30 minuten in heet water.

Stap 2

Schil en kook de aardappelen en wortelen.

Stap 3

Kook de noedels, giet ze af en leg ze in een ovenschaal.

Stap 4

Snipper de uien en knoflook en fruit ze in ontgeurde kokosolie.

Stap 5

Giet de aardappelen en wortelen af en pureer ze met de rest van de ingrediënten in een krachtige blender.

Stap 6

Giet de saus over de noedels en meng alles door elkaar.

Stap 7

Strooi vervolgens de kaas over het mengsel en bak het in de oven op 180 graden gedurende 30 minuten.

Bijpassende producten