🎄 Dubbele kerstvreugde: 2 halen 1 betalen op alle adventskalenders met de code ADV2FOR1 en krijg de goedkoopste helemaal GRATIS! 🎄
🗓 05-12-2019 👤 Ann-Kathrin Graser 🕒 30 Notulen 👌 Gewoon

Wokrecept met kip en suikererwten

Dit wok recept is zeker lekker en gezond in één. Knapperige groenten, veel proteïnen van de kip en geurige basmatirijst.

Wokrecept met kip en suikererwten

Een gezond wokrecept met knapperige groenten en een flinke proteïne boost dankzij de kip. Het komt met basmatirijst, natuurlijk, en of je met of zonder stokjes wilt eten... is natuurlijk aan jou.

Ingrediënten (voor 2 personen):

  • 150 g basmatirijst
  • 300 g kipfilet
  • 150 g bamboescheuten
  • 2 paprika's
  • 150 g suikererwten
  • 100 ml kokosmelk
  • 100 ml groentebouillon
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theelepel currypasta rood
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels koolzaadolie
  • Zout, peper

reis2

Voorbereiding

  1. Was de rijst eerst in koud water.

  2. Pel vervolgens de knoflook en hak hem in fijne reepjes.

  3. Was ook de suikererwten en de paprika's en snijd ze in hapklare stukken.

  4. Begin dan met het vlees: wassen, droogdeppen en dan in hapklare stukken snijden. Breng op smaak met zout en peper.

  5. Was tot slot de bamboescheuten en laat ze goed uitlekken. Meng 100 ml groentebouillon volgens de gebruiksaanwijzing.

  6. Nu kunt u uw rijst koken volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  7. Terwijl het kookt, doe je olie in een wok (of grote koekenpan) met de knoflook en bak tot het bruin is.

  8. Voeg dan de kip toe en bak die kort tot ze heet is. Het hoeft niet helemaal gaar te zijn.

  9. Draai nu het vuur laag en voeg de groenten toe en laat alles 3 minuten bakken.

  10. Voeg tenslotte de bouillon, kokosmelk, currypasta en sojasaus toe en roer alles door elkaar.

  11. Laat ongeveer 10 minuten sudderen en je bent klaar om te gaan.



De keuken staat in brand
Op onzefoodblog geven wij - Ann-Kathrin en Christian (verliefd, verloofd, getrouwd) - jullie allerlei recepten uit de keuken, van de barbecue of voor op de bar. Als u meer van onze recepten wilt zien, neem dan een kijkje op onze blog.

Bijpassende producten