🎄 Dubbele kerstvreugde: 2 halen 1 betalen op alle adventskalenders met de code ADV2FOR1 en krijg de goedkoopste helemaal GRATIS! 🎄
🗓 12-08-2020 👤 Anna 🕒 40 Notulen 👌 Gewoon

Zomerse pasta

Zoals we allemaal weten, is pasta altijd goed. Daarom laten we je vandaag zien hoe je gemakkelijk een zomerse pasta kunt bereiden.

Zomerse pasta

Ingrediënten

  • Gehakte erwten : 50 g
  • ui : 1 stuk
  • middelgrote zuccini : 1 stuk
  • grote wortel : 1 stuk
  • grote tomaten : 3 stuks
  • teentje knoflook: 0,5 stuk
  • paprikapoeder : 1 theelepel
  • gerookt paprikapoeder: 1 theelepel
  • paprikapoeder: 0,5 theelepel.
  • Olijfolie: 2 eetlepels
  • spelt- of volkorenpasta: 400 g
  • verse kruiden: 1 stuk

Voorbereiding

Stap 1

Giet heet water (of groentebouillon) over de erwtensnippers en laat 20 minuten staan.

Stap 2

Snijd de groenten in kleine blokjes.

Stap 3

Knijp de groenten goed uit en marineer met paprikapoeder en zout. Bak minstens 10 minuten in olijfolie, voeg dan de ui toe en even later de overige groenten (courgettes en wortelen). Bak even mee en voeg dan de tomaten, knoflook en oregano toe.

Stap 4

Dek af en laat ongeveer 10-15 minuten sudderen.

Stap 5

Serveer met pasta en voeg verse kruiden toe indien gewenst.

Bijpassende producten