🔔Pssst, early birds! - 10% korting op alle adventskalenders*: ADVENT_SHOP 🔔
🗓 11-03-2020 👤 Caroline Loße 👌 Gewoon

Goede redenen om wortelsap te drinken

Ontdek hier hoe je gemakkelijk in je vitamine A-behoefte kunt voorzien met een plantaardig dieet!

Goede redenen om wortelsap te drinken

Vitamine A speelt een cruciale rol in het lichaam. Een gebrek aan deze vetoplosbare vitamine kan negatieve gevolgen hebben voor ons gezichtsvermogen, onze huid en ons immuunsysteem. Daarom is het bij een veganistisch dieet des te belangrijker voor voldoende vitamine A te zorgen, omdat dit met name uit dierlijke voedingsmiddelen gemakkelijker verkrijgbaar is.

Waarom wortelsap zo gezond is

Naast groenten zoals paprika, spinazie of broccoli, worden wortelen ook beschouwd als een uitstekende bron van betacaroteen, dat ook wel pro-vitamine A wordt genoemd. Dit is een precursor van vitamine A en wordt er in het lichaam in omgezet. Aangezien deze vitamine in vet oplosbaar is, kan de toevoeging van een kleine hoeveelheid olie de opname ervan in het lichaam vergemakkelijken. Bijvoorbeeld een wortelsmoothie met een klein beetje kokosolie of een rauwkostsalade van paprika, wortelen en andere groenten met een beetje olijfolie. Als u de opname van bèta-caroteen gemakkelijker wilt maken, is wortelsap een goede keuze, omdat u het gemakkelijk in uw dagelijkse routine kunt inpassen. Maar wees voorzichtig.- Of het nu bij het ontbijt is of gewoon tussendoor, u moet er altijd voor zorgen dat er een vetbron in uw maaltijd zit.

Gezondheidsrelevantie van vitamine A

Vitamine A speelt niet alleen een belangrijke rol bij het gezichtsvermogen en het immuunsysteem, maar is ook betrokken bij het vetmetabolisme en de productie van antilichamen.

Het effect van de vitamine op de huid is echter bijzonder bekend. Vitamine A is betrokken bij het vernieuwingsproces van onze huid en helpt bij de vervanging van dode cellen en de vermindering van ontstekingsprocessen. Andere belangrijke vitale stoffen voor een gezonde huid zijn zink, vitamine C, E en collageen. Zorg dus altijd voor een voldoende voorraad.

Receptideeën

Als je op een gegeven moment genoeg hebt van puur wortelsap, kun je het natuurlijk verder verwerken. Een goed alternatief voor puur sap is, zoals hierboven beschreven, een heerlijke smoothie, die bijvoorbeeld kan bestaan uit een banaan, 1 theelepel kokosolie, 100 ml wortelsap en 50 g frambozen. Bovendien kan het sap ook worden verwerkt in cakes of worden gebruikt om worteltjesbrood te bakken.

Bijpassende producten