Een kleurrijke salade die doet denken aan de Italiaanse klassieker minestrone.
-
Stap 1/9
Meng alle ingrediënten voor de dressing in een pot en zet apart.
-
Stap 2/9
Was de tomaten, wortels en sperziebonen.
-
Stap 3/9
Snijd de tomaten in kleine blokjes, pel de wortelen, snijd ze in de lengte in vieren en snijd ze in dunne plakjes.
-
Stap 4/9
Halveer de bonen.
-
Stap 5/9
Doe de sperziebonen in een pan met heet water en blancheer ze ongeveer 1 minuut.
-
Stap 6/9
Voeg de wortels toe en kook nog een minuut.
-
Stap 7/9
Giet af en spoel af met koud water.
-
Stap 8/9
Meng de bonen, wortels, kikkererwten en tomaten in een grote kom en giet de dressing erover.
-
Stap 9/9
Laat even trekken voor je het opeet.
Bijpassende producten
-
Biologische witte cannellinibonen kant-en-klaar 240 gHoeveelheid: 240 gInhoud: 0.24 kilogram (€ 5,21* / 1 kilogram)
€ 1,25* € 5,21* per 1 kg -
Extra Vierge Biologische Olijfolie 3 LInhoud: 3 liter (€ 11,33* / 1 liter)
€ 34,00* € 11,33* per 1 L -
Biologische kikkererwten kant-en-klaar 240 gHoeveelheid: 240 gInhoud: 0.24 kilogram (€ 4,17* / 1 kilogram)
€ 1,00* € 4,17* per 1 kg -
Wat anderen zeggen over Minestrone-Salat