Zin in een mix van knapperige groenten en een vleesvervanger met een bite? Dan hebben we precies wat je zoekt: onze vegan Caesar salade wrap met mühlen filets en kikkererwten croutons is als een heel festival van texturen in een handige wrap. De veganistische mühlenfilets voegen niet alleen textuur en smaak toe, maar ook een flinke portie proteïne aan dit recept. Een verfrissende lunch - ideaal voor onderweg of als snelle maaltijd thuis.
-
Stap 1/6
Bereid eerst de veganistische grinderfilet. Meng gewoon 175 ml koud water, 2 el koolzaadolie en de inhoud van het zakje. Leg het in de koelkast en laat het een half uur weken. Vorm er dan twee filets van en bak ze in 2-3 eetlepels koolzaadolie gedurende 5-6 minuten. Om af te werken snij je ze in reepjes.
-
Stap 2/6
Nu wordt het knapperig: Om de kikkererwtencroutons te maken, voeg je de kikkererwten, olie en zout direct toe aan de pan op hoog vuur. Blijf roeren tot ze goudbruin zijn, na ongeveer 14 minuten. Zet ze dan aan de kant. Zodra ze afkoelen, worden ze echt knapperig. Of neem de klassieke broodcroutons als je haast hebt!
-
Stap 3/6
Nu komt de dressing om de hoek kijken: Meng in een kommetje de sojayoghurt, vegan mayonaise, gistvlokken, citroensap, kappertjes, knoflookpoeder, zout en peper - easy, peasy!
-
Stap 4/6
Inpakken! Snijd eerst de sla fijn en verdeel deze over de wraps. Strooi de krokante kikkererwtencroutons erover, leg dan de reepjes filet op beide wraps en druppel de dressing erover.
-
Stap 5/6
Nu zijn je wraps klaar om op te rollen. Om dit te doen, vouw je de zijkanten van de wrap naar binnen en rol je hem op.
-
Stap 6/6
Serveer de wraps met de overgebleven dressing als extra dip en geniet!
Bijpassende producten
-
Biologische kikkererwten kant-en-klaar 240 gHoeveelheid: 240 gInhoud: 0.24 kilogram (€ 4,17* / 1 kilogram)
€ 1,00* € 4,17* per 1 kg -
Extra Vierge Biologische Olijfolie 3 LInhoud: 3 liter (€ 11,33* / 1 liter)
€ 34,00* € 11,33* per 1 L -
Bio vegan mayonaise 250 mlHoeveelheid: 250 mlInhoud: 0.25 liter (€ 12,00* / 1 liter)
€ 3,00* € 12,00* per 1 L -
-
Wat anderen zeggen over Caesar Salade Wraps met veganistische upgrade