Een heerlijke mangotaart met een notenbodem en kokosroom.
-
Stap 1/4
Voor de bodem smelt je de kokosolie en meng je de dadels en noten ongeveer 1 minuut in een krachtige blender. Druk het plakkerige mengsel in een cakevorm en zet het in de koelkast om af te koelen.
-
Stap 2/4
Schil voor de crème een mango (leg een paar blokjes apart voor decoratie) en pureer deze. Meng 100 ml kokosmelk met 3,5 g agar-agar en laat dit ongeveer 1 minuut zachtjes koken in een steelpannetje. Haal de steelpan van het vuur en meng goed met de overgebleven kokosmelk, een snufje zout, vegan Skyr en de mangopuree. Verdeel het mengsel over de notenbodem tot een gladde massa en zet weer in de koelkast.
-
Stap 3/4
Voor de mangogelei schil en prak je de tweede mango. Meng vervolgens 100 ml water met de overgebleven agar agar en laat dit ongeveer 1 minuut zachtjes koken. Haal de pan van het vuur, meng met de mangopuree en verdeel het mangomengsel goed over de afgekoelde kokoscrème. Zet de taart minstens 2 uur in de koelkast zodat de crème kan opstijven.
-
Stap 4/4
Nach Belieben mit Kokosflocken dekorieren.
Bijpassende producten
-
-
-
-
-
Bio kokosmelk 400 mlHoeveelheid: 400 mlInhoud: 0.4 liter (€ 4,38* / 1 liter)
€ 1,75* € 4,38* per 1 L -
-
-
Wat anderen zeggen over Bakloze Mangokuchen